いちごわらび餅（あまおうのわらび餅もどき
鈴ちゃんママゆっこ @cook_40088052
実家に帰ったときに食べたあまおうのわらび餅が美味しくて再現。
なるべく家で使っている材料で作りたくて調整しました。
ズボラすぎて作りたくなったらすぐ作れます。
そしてあったかいうちに食べても美味しくて味見でなくなります。
いちごわらび餅（あまおうのわらび餅もどき
実家に帰ったときに食べたあまおうのわらび餅が美味しくて再現。
なるべく家で使っている材料で作りたくて調整しました。
ズボラすぎて作りたくなったらすぐ作れます。
そしてあったかいうちに食べても美味しくて味見でなくなります。
作り方
- 1
業務スーパーの冷凍イチゴを鍋にいれる
- 2
別皿で三温糖と片栗粉を計ってイチゴの上にドバッといれる
- 3
砂糖と片栗粉入れておいた容器で水60g計って鍋にいれる
- 4
弱火〜中火で火をつけて、木べらとマッシャーを持ってイチゴを溶かしつつマッシャーで潰していく
- 5
いちごが潰れたら木べらでひたすら粘りが出てくるまで混ぜる
- 6
真っ赤になって重たくなってももう無理！食べさせて！というところから1分くらいさらに混ぜる。
- 7
容器に入れて冷ますか、お皿に入れてきなこと練乳をお好みでかけて完成
コツ・ポイント
重たっ！いい香りしてきたからそろそろいいんじゃない？と思ってから1分くらいしっかり混ぜるのがコツです。
出来上がったあと水に入れると水っぽくなるので、常温でゆっくり冷ますほうがいい。
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