Tarta Pascualina de acelga

Para la masa: Formar una corona con la harina, manteca derretida, agua, sal y amasar todos los ingredientes y dejar reposar 10 min, separar endos bollos y estirar con palo de amasar, cubrir una asadera enmantecada con una mitad.

Poner un recipiente con agua y sal hasta que hierva, introducir las hojas de acelga con los tallos afuera, hasta tiernizar las hojas, luego escurrir y cortar trozos pequeños

Forrar con la otra mitad a la tarta, respulgar y pincelar con huevo, llevar al horno hasta dorar la masa