Sweet Savoury Spicy Pork Belly Panggang Asian Style

23 orang berencana membuat resep ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Akhirnya ketemu resep pork belly yg dipanggang yang gampangnya minta ampun dan hasilnya maksimal pake banget

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 porsi
  1. 500 grpork belly slice (tanpa kulit dan hanya lemak di atas)
  2. Bumbu marinasi
  3. 1 sdmsaus hoisin
  4. 2 sdmkecap asin
  5. 1 sdmmadu
  6. 1 sdmsweet chili sauce (boleh pake sambel)
  7. 1 sdtminyak wijen
  8. 1 siungbawang putih, cincang atau parut
  9. 1 sdtjahe bubuk atau 1 jempol jahe parut
  10. 1/4 sdt5 spice powder (ngohiong)
  11. Secukupnyablack pepper
  12. Bahan taburan
  13. 2 batangdaun bawang, cincang halus
  14. Secukupnyawijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pork belly tidak usah dipotong2, panjang2 aja lalu kita marinasi semalaman atau min.3 jam (bisa pagi marinasi, malem panggang). Saus sisa marinasi jangan dibuang

  2. 2

    Panaskan oven 200 derajad. Beri aluminium foil di loyang, tata pork belly di loyang lalu panggang 30 menit

  3. 3

    Setelah 20 menit kita angkat. Naikan suhu oven ke 210

  4. 4

    Pork belly kita lumuri kembali dengan saus marinasi lalu kita balikkan ke sisi satunya dan cairan di loyang kita tuang terpisah nanti kita bikin saus.

  5. 5

    Masukkan kembali ke oven yg sudah kita naikan suhunya lalu setelah 10 menit kita cek apakag sudah kecokelatan sesuai yang kita mau. Jika masih mau agak gosong boleh tambah 3 menit, tp aku ga sih. Matikan oven.

  6. 6

    Tata di piring. Taburi dengan wijen dan daun bawang. Istirahatkan selama 15 menit sebelum kita makan

  7. 7

    Saus: cairan di loyang campur dengan bumbu marinasi, didihkan sampai agak kental, tuang ke pork belly atau bisa disajikan terpisah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya