Soto Betawi MPASI/ dewasa

7 orang berencana membuat resep ini
niesia wijaya
niesia wijaya @pawon_keraton
depok

Jadi bikin ini krn mau bikin untuk anak2 jd klo yg anak skip cabe nya ya. Klo untuk dewasa bs tambahkan cabe .

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. Bahan bumbu halus ungkep daging
  2. 250 grparu sapi
  3. 250 grdaging sapi (sengkel)
  4. 5 siungbamer
  5. 5 siungbaput
  6. 1 btgsereh
  7. 2 lmbrdaun jeruk
  8. 2 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. secukupnyaAir
  13. Bahan bumbu halus kuah soto betawi
  14. 5 siung baput
  15. 5 siungbamer
  16. 1ruang lengkuas
  17. 1 ruasjahe
  18. 1/4 sdtjinten
  19. 2 sdtgaram
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 1 sdtlada bubuk
  22. 2 sdtkapulaga bubuk
  23. 600 mlair (500 air biasa,100ml air sisa rebusan ungkep daging)
  24. 65 grsantan
  25. 200 mlsusu full krim
  26. 7 buahcabe keriting (boleh skip klo untuk anak)
  27. 3 buahkemiri sangrai sangan
  28. Bahan pelengkap
  29. 1 buahkentang rebus yang sudah di goreng potong dadu
  30. secukupnyaEmping
  31. secukupnyaDaun bawang
  32. Secukupnyabawang goreng
  33. 1 buahtomat potong dadu (boleh skip)
  34. Secukupnyakecap manis
  35. Bumbu lempar
  36. 1 sdtketumbar bubuk (di masukkan ketika baput bamer sdh harum)
  37. 1 buahbunga lawang
  38. 4 buahcengkeh
  39. 2 buahsereh
  40. 2 lembardaun salam
  41. 5 lmbrdaun jeruk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu Ungkep daging terlebih dahulu dan tumis, masukkan air, daging rebus hingga empuk dagingnya. Lalu sisihkan

  2. 2

    Rebus kentang, lalu tiriskan, potong dadu lalu goreng dan tiriskan kembali

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu lemparnya tumis hingga harum,bau baput nya sudah tidak langu bisa di masukkan ketumbar, tumis kembali gingga tercampur. Tambahkan air, santan masak hingga mendidih dan di aduk supaya tdk pecah santanny kemudian masukkan susu aduk hingga mendidih, cek rasa ( boleh masukkan kecap manisnya y supaya warnanya cantik

  4. 4

    Plateing bahan pelengkap ke mangkok, daging yg sudah di potong sesuai selera, tuang kuah soto dan siap di sajikan, jangan lupa empingnya y biar lebih mantap.

  5. 5

    Makasih happy recook jangan lupa foto recook kamu ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

niesia wijaya
niesia wijaya @pawon_keraton
pada
depok
Semua resep untuk warisan anakku, klo kangen sm masakan mami g usah nunggu mami yg masakin, kalian cukup ikutin resepnya disini, jangan lupa recook share biar mami tau kalo kalian bikin resep mami🫶🏻Happy cooking 🤗Simpan resep nya , recook, setor recook kamu y.. dan jangan lupa follow buat update resep terbaru.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya