24. Kwetiau Goreng ala Chinese Food

Indiana Putri
Indiana Putri @Indianaanya

Masak yg enak dan simple kali ini bikin kwetiau goreng ala chinese

24. Kwetiau Goreng ala Chinese Food

66 orang berencana membuat resep ini

Masak yg enak dan simple kali ini bikin kwetiau goreng ala chinese

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 1 bungkuskwetiau kering (rebus sebentar jangan sampai kelembekan, tiriskan)
  2. 1 butirtelur
  3. SecukupnyaSosis, chikuwa, baso sapi dipotong² (optional toppingnya bisa diganti ayam/udang dll)
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 5 siungbawang merah, haluskan
  6. 5cabe rawit potong², opsional
  7. 1 genggamsawi hijau yg sudah dipotong²
  8. 1 genggamtauge
  9. Sedikitkubis yg sudah dipotong tipis
  10. 1 sdmkecap ikan, opsional
  11. 2-4 sdmkecap manis
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdmkecap inggris (opsional, jika pake maka akan lebih harum sekali dan kerasa bedanya)
  15. Sejumputmerica bubuk
  16. 1/2 sdmminyak wijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan 5sdm minyak di wajan, masukkan telur dan orak arik, lalu masukkan bumbu halus dan cabe rawit, masak dengan api besar tumis sampai harum. Masukkan juga toppingnya ada sosis, chikuwa, bakso sapi, dll masak sebentar.

  2. 2

    Lanjut masukkan kecap ikan dulu untuk mengeluarkan aroma, baru masukkan kwetiau yg sudah direbus.

  3. 3

    Setelah itu kecilkan api, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, merica bubuk, minyak wijen dan sayuran. Masak dengan api besar hingga bumbu tercampur rata.

  4. 4

    Kecilkan api dan koreksi rasa apabila kurang asin tinggal tambah kecap asin. Biasanya aku udah ga nambahin garam lagi, karena asinnya udah kerasa dari kecap asin dan saus tiram, dan manisnya dari kecap.

  5. 5

    Matikan api, lalu kwetiau goreng siap disajikan. Masak kwetiau/mie goreng harus dengan api besar biar mendapatkan cita rasa wok hei nya seperti di resto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indiana Putri
Indiana Putri @Indianaanya
pada

Komentar

Resep Serupa