25. Udang Goreng Bawang dan Sambel Dadak

Indiana Putri
Indiana Putri @Indianaanya

Menu enak dan simple kali ini request doi pengen udang goreng

25. Udang Goreng Bawang dan Sambel Dadak

19 orang berencana membuat resep ini

Menu enak dan simple kali ini request doi pengen udang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. Bahan Udang Goreng :
  2. 300 grudang, cuci bersih
  3. 5 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtroyco
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. 1/2 sdtketumbar bubuk
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. Bahan Sambal Dadak (Mentah) :
  10. 5 bijicabe rawit merah
  11. 1 bijicabe merah besar
  12. 1 siungkecil bawang putih
  13. 3 bijibawang merah mentah
  14. Sedikitterasi yg sudah dibakar/goreng
  15. Sedikitgula merah
  16. Sedikitgula pasir
  17. Sedikitgaram
  18. Sejumputmicin, optional
  19. 1 buahtomat ukuran sedang, iris kwcil biar mudah diuleg
  20. 1 bijijeruk limau
  21. 1 ikatKangkung direbus sebagai sayur, terserah

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi udang dengan mencampurkan bahan² diatas, tunggu 15 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu udang dimarinasi, kita rebus sayurnya dulu dan bikin sambal.

  3. 3

    Buat sambelnya dengan cara uleg bawang putih, bawang merah, cabe,terasi, garam, gula, dan micin dulu setelah agak halus baru masukkan tomat, setelah itu baru kucuri denga perasan jeruk limau.

  4. 4

    Balik ke udang lagi, aku akan double fry agar dapet juicy dari daging udangnya,dan renyah dari kulit luarnya, dengan cara panaskan minyak diwajan dengan api besar lalu goreng udang sebentar saja 30 detik lalu angkat, biarkan minyak sampai berkurang kadar air/letupannya. Lalu goreng lagi udang selama kurang dari 1 menit. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Udang goreng bawang dan sambal dadak siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indiana Putri
Indiana Putri @Indianaanya
pada

Komentar

Resep Serupa