在 Cookpad App 開啟料理步驟
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竹筍先切片後用一鍋熱滾水煮了30分鐘，把竹筍的苦味煮出來。把竹筍片撈出瀝乾。 起鍋。倒1大匙油。開小火。把鹹蛋黃先煮到起蛋泡，一直翻炒鹹蛋黃，繞圈圈的炒，把蛋黃壓碎的一直拌出蛋泡
- 2
蛋泡炒出了很多了。 之後放入筍片跟大蒜跟鹹蛋蛋白。拌一拌炒一炒。 加上一些鹽巴跟香油或麻油 。炒一炒。起鍋撒上蔥花。鹹香蛋香的筍片。完成。
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👩🏻🍳金沙馬鈴薯-鹹蛋 👩🏻🍳金沙馬鈴薯-鹹蛋
這道很下飯唷。鹹鹹，香香，鬆鬆的口感⋯好吃雖然前置作業比較久。但在開始料理時只要參在一起翻炒很快就好了。#2025我的廚房挑戰#好料日記
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👩🏻🍳金沙黃瓜（鹹蛋炒小黃瓜 👩🏻🍳金沙黃瓜（鹹蛋炒小黃瓜
#好料日記好下飯唷。要是能接受鹹蛋的人應該會對這道菜為之一亮的感覺。因為一般鹹蛋都是煮山苦瓜。那種咀嚼感是細膩的。但吃這道小黃瓜會有嚼勁，那種蛋黃的沙沙感會不明顯。因為小黃瓜的脆度會掩蓋掉那沙沙的口感，但卻是會越嚼越香唷。#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜 -
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👩🏻🍳金沙蛋餅（鹹蛋蛋餅） 👩🏻🍳金沙蛋餅（鹹蛋蛋餅）
我買的蛋餅皮是生鮮超市裡賣的冷凍蛋餅皮。這道蛋餅吃起來多了一層沙沙的口感。跟香香的鹹蛋黃味道只要是能接受鹹蛋黃的人，對這特別的香氣及口感肯定會吃的很滿意。真的滿好吃的。雖然有點多了些步驟。但吃到成果，肯定是值得的。 -
👩🏻🍳金沙香菇（鹹蛋香菇） 👩🏻🍳金沙香菇（鹹蛋香菇）
#春天烹飪趣這道好下飯喲。香香鹹鹹的。要是家裡沒買什麼菜。或是沒有買菜的時候，香菇跟鹹蛋都是可以儲存的食物只要有香菇跟鹹蛋，就能做出超下飯的一道菜了喲。簡單方便快速的料理 -
👩🏻🍳 金沙燴餃（鹹蛋炒水餃） 👩🏻🍳 金沙燴餃（鹹蛋炒水餃）
對於能吃鹹蛋料理的人，肯定會喜歡上這樣的特別料理。因水餃麵皮本身沒有調味，一般都沾醬油類來提鹹味。但是這道是滿滿鹹蛋香味，吃進嘴裡會感覺到鹹蛋的撲鼻而來的香味，咬開時會嚐到鹹蛋的鹹味，咀嚼時餡料與鹹蛋融合⋯我的家人，朋友吃了都說有很特別的好吃唷 -
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👩🏻🍳金沙炒山苦瓜（鹹蛋） 👩🏻🍳金沙炒山苦瓜（鹹蛋）
#好料日記鹹蛋配山苦瓜真的很對味耶！吃苦瓜可以降血糖，通血管⋯是種很營養的蔬菜。很多人怕苦味。只要把苦瓜裡的白色膜用湯匙🥄刮除乾淨就不會苦了。也許還會有一點點點苦味，但那已不算是苦味了，是甘味。配上鹹蛋本身的鹹⋯就會減少那甘苦味。適量等於吃多少放多少。 -
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👩🏻🍳金沙青椒（鹹蛋炒青椒） 👩🏻🍳金沙青椒（鹹蛋炒青椒）
#好料日記以往都是用川燙的。或炒蒜頭加些醬油。這次我弄看看用鹹蛋⋯哇！不錯好吃。下飯。青椒都沒什麼變化，改一下鹹蛋料理。真的是好吃。
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