Βάζουμε σε ένα μπολ το μέλι και το ζεσταίνουμε στα μικροκύματα στα 800 Watt για 5-10 δευτερόλεπτα για να γίνει πιο ρευστό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά με κουτάλι το μέλι, το αυγό, τη βανιλίνη, το αλάτι και το ελαιόλαδο μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθεί.

Έπειτα συνεχίζουμε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη, την οποία θα κόψουμε σε 16 κομμάτια των 30 γρ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° με αέρα, στην πάνω σχάρα, για 15 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε, περιμένουμε να κρυώσουν καλά και σερβίρουμε.