Perdana coba masak kuah ini, alhamdullilah hasilnya oke !!!

Ini kuah pliek u khas mama saya.. mgkin agak beda resep dengan yang lain tapi rasanya wokey lho, selamat mencoba ;)

Ga lengkap rasanya makan tanpa kuah khas aceh ditambah makannya rame rame... Duhhh pokonya bikin selera makan kita tambah deh yummy 😋 😋

Bismillahirrahmanirrahiim..Kuah Pliek U merupakan salah satu hidangan seperti gulai yang berasal dari Aceh, yang salah satu bahan utamanya menggunakan ampas kering sisa minyak kelapa tua yang telah melalui beberapa kali proses pemerasan (baca:pliek u) dalam proses pembuatannya.Bumbunya yang khas dan aroma rempah yang kuat membuat satu kuliner Aceh ini banyak digemari tak hanya warga Aceh sendiri bahkan wisatawan mancanegara. ❤Kebiasaannya...saya masak kuah pliek u ini bersama orangtua, saudara dan adik di rumah, walaupun banyak printilan²nya kalo rame buatnya ga terasa..nah ini, hawa kuah pliek tetapi keluarga udah pada jauh semuanya..maju mundur dari kemaren mau buat sendiri, sementara bahan² sudah di stok di kulkas, beberapa ada yg sdg kosong, seperti nangka, labu jipang, kecombrang, pepaya muda, yasudah sesuaikan stok dan kembali ke selera ya bun..😉kuah pliek ini kawannya si ikan asin goreng dan aneka lauk balado..ini mahhh..mantapppp bun 😁Alhamdulillah..walaupun buat sendiri kalo kita fokus ngerjainnya inshaAllah kelar beres..Tetapi jangan lupa atur tarikan nafasnya bunsis kalo masak kuah pliek u.. 🤩Tiro, 1 Maret 2022GBA Minggu ke 5#KhasAceh#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumatera

Masi dgn aceh lg ya😅 smoga msi blm tlt untk #Pekan_AcehKuah plik ini, kumpulan dr bbrpa mcam sayur dgn bahan andalan'a dn wajib ad yaitu plik u yg trbuat dr daging kelapa yg d jemur slm bbrp minggu, shingga kelapa yg d jemur hingga kering menggumpal d sebut plik (patarana) dn minyak yg klwr dr kelapa trsebut (minya patarana) bnyk bgt mnfaat'a loh.. singkat'a hasil fermentasi dr buah kelapa😅.Sbnr'a bnyk sx mknan dn minuman khas'a. Dn masakan ini slh stu'a kuah plik yg bsa bikin rice cooker kosong😂#Pekan_Aceh#resolusi2019#berburuvelemekemas#3weekschallenge#cookpadcommunity_batam

Kuah sayur asal Aceh niiih...... Enak nya di makan lagi panas2

Kuah chu ini khas masakan aceh, khususnya aceh jaya. Rasa nya mantap, terasa sekali bumbunya.. Bikin jatuh cinta..

Pliek U atau patarana adalah ampas kelapa yang dibusukkan untuk diambil minyaknya. Jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini bervariasi. Biasanya dihidangkan bersamaan dengan nasi hangat dan ikan asin.

Orang Aceh pasti tidak asing lagi sama yang namanya kuah pliek u atau gulai patarana yang rasanya asem dan pedas paling enak ditemani sama sambalado dan ikan asin.Gulai Pliek adalah kuliner khas Aceh yang terbuat dari berbagai campuran sayur-mayur ditambah bumbu andalan yang hanya ada diAceh yaitu pliek U, Pliek U adalah bumbu yang terbuat dari kelapa parut yang telah di fermentasi selama 3 hari lalu dijemur diterik matahari berhari-hari hingga kering. Karena sudah berhari-hari disengat matahari, pliek ini dapat tahan hingga bertahun-tahun. Pliek u tak hanya dipakai sebagai bumbu sayur, juga sedap bila dimakan sebagai cocolan buah salak atau jambu batu.