Συνέχεια με τη ζύμη:. Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
Προσθέτεις τα αυγά και τη βανίλια/ξύσμα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταδιακά προσθέτεις το αλεύρι και το αλάτι, μέχρι να έχεις μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Μόλις είναι έτοιμη τυλίγεις με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο 30 λεπτά

Αφού αφήσεις το ζυμάρι πιάνεις την κατσαρόλα με τις φράουλες.
Βράζεις σε μέτρια φωτιά (στο 4), με τις πρώτες φουσκάλες ανακατεύεις συχνά μέχρι να δέσει το σιρόπι για 25 λεπτά και μετά προσθέτεις το λεμόνι και την βανίλια (όπως την δεύτερη εικόνα το αποτέλεσμα). Αφήνουμε να κρυώσει.

Πάρε τη ζύμη από το ψυγείο, κρατάς 170gr στην άκρη και απλώνεις στο ταψί (εγώ χώρισα την ζύμη σε δύο ταψιά εσείς εάν θέλετε βάλτε την σε ένα μεγαλύτερο) δεν πειράζει να κοπεί στο πλάσιμο απλώνεται εύκολα. Αφού έχει κρυώσει η μαρμελάδα την περιχύνετε λίγο πιο κάτω από την ζύμη.

Με την υπόλοιπη ζύμη φτιάξε τα σχέδια που θες.

Ψήνουμε στους 170° αέρα για 40 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο, όταν η ζύμη πάρει χρυσαφένιο χρώμα και η φράουλα φουσκώσει είναι έτοιμο. Σερβίρουμε και με παγωτό.