Calamares con setas shimeji y salsas asiáticas
Encar @encar_bm
Anoche saqué los calamares del congelador para hacerlos encebollados, pero hoy en el supermercado he visto las setas, y no me he podido resistir a cogerlas y cambiar los planes de comida.
Aprovechando todos los envases abiertos de las salsas asiáticas, ha quedado este plato con un sabor espectacular.
Me traen los calamares frescos de Mercavalencia y los congelo, por eso pongo en ingredientes frescos (congelados).
Calamares con setas shimeji y salsas asiáticas
Anoche saqué los calamares del congelador para hacerlos encebollados, pero hoy en el supermercado he visto las setas, y no me he podido resistir a cogerlas y cambiar los planes de comida.
Aprovechando todos los envases abiertos de las salsas asiáticas, ha quedado este plato con un sabor espectacular.
Me traen los calamares frescos de Mercavalencia y los congelo, por eso pongo en ingredientes frescos (congelados).
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, cortar en media luna, y saltear a fuego alto en el wok con un par de cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de sal, hasta que se empiece a dorar.
- 2
Añadir las setas limpias, enjuagadas y escurridas, rehogar a fuego medio hasta que suelten el agua, y un par de minutos a fuego alto.
- 3
Añadir los calamares enjuagados y escurridos, y saltear unos minutos hasta que cambien de color.
- 4
Echar las salsas, mezclar para integrar bien, y cocinar a fuego lento 15 minutos, para que reduzca un poco y quede una salsa gelatinosa.
- 5
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24694280
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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