Calamares en salsa de almendras con ñoquis

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95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

Calamares en salsa de almendras con ñoquis

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Ingredientes

  1. 1 bolsaanillas de calamar
  2. 2 paquetesñoquis
  3. 2cebollas
  4. 4 dientesajo
  5. 12almendras
  6. 6 rebanadaspan
  7. 1 cucharadapimentón dulce
  8. 50 mlvino blanco
  9. 500 mlcaldo de pescado
  10. Salsa de tomate frito
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Laurel
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Primero, freímos el pan con los ajos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.

  2. 2

    Segundo, pochamos la cebolla y los ajos, añadimos el vino y un chorreón de tomate. Reservamos.

  3. 3

    Tercero, triturado lo que hemos reservamos (pan, almendras, ajos, cebolla, vino y tomate).

  4. 4

    Cuarto, en una olla ponemos la mezcla. Añadimos una hoja de laurel, rectificamos de sal. Añadimos el caldo de pescado ya preparado.

  5. 5

    Quinto, añadimos los calamares y cocinamos a fuego medio. Mientras cocemos los ñoquis.

  6. 6

    Sexto, cuando este espesa la salsa, le añadimos los ñoquis. Reservamos y servimos.

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"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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