Mbejû

Sony 👩🏻‍🍳 🌛
Sony 👩🏻‍🍳 🌛 @Sogry_5680
Buenos Aires 🩵♥️

El mbejú es una de las delicias más representativas de la gastronomía paraguaya. Se trata de una especie de tortilla o panqueque espeso, elaborado a base de almidón de mandioca y queso, que se cocina en una sartén sin necesidad de horno.
Su textura es crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor reconfortante que lo convierte en una opción ideal para el desayuno o la merienda.

Mbejû

El mbejú es una de las delicias más representativas de la gastronomía paraguaya. Se trata de una especie de tortilla o panqueque espeso, elaborado a base de almidón de mandioca y queso, que se cocina en una sartén sin necesidad de horno.
Su textura es crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor reconfortante que lo convierte en una opción ideal para el desayuno o la merienda.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 500 grfécula de mandioca
  2. 50 grgrasa de cerdo o manteca
  3. 100 grQueso Sardo
  4. 50 grqueso cremoso
  5. 1 cditaSal / a gusto
  6. 75 mlleche (opcional, para una textura más suave)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol grande, colocar el almidón de mandioca y agregar la sal.

  2. 2

    Incorporar el queso Sardo, cremoso y mezclar bien para que se distribuya de manera uniforme.

  3. 3

    Agregar la grasa o manteca derretida, comenzar a mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.

  4. 4

    Calentar una sartén antiadherente a fuego medio engrasarla ligeramente con manteca o aceite

  5. 5

    Colocar una porción de la mezcla en la sartén y aplanarla con una espátula

  6. 6

    Cocinar durante 3-5 minutos hasta que la base esté dorada y firme. Luego, con cuidado, dar vuelta el mbejú y cocinar el otro lado por unos minutos más

  7. 7

    Servir caliente y disfrutar solo o acompañado de mate cocido o café, mate 🧉 💛

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sony 👩🏻‍🍳 🌛
Buenos Aires 🩵♥️
Soy Chef 👩🏻‍🍳 ,Cocinar es mi pasión. Amo cocinar y disfruto cada momento desde la búsqueda inicial del mejor producto hasta la mágica transformación del plato terminado..!
Leer más

Comentarios

Recetas similares