Tarteletitas de dulce de leche, arándanos y merengue

Marianela
Marianela @mari_cutura
Argentina, Bs As

Tarteletitas de dulce de leche, arándanos y merengue

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Ingredientes

60 minutos
6 tarteletas
  1. Masa
  2. 1 paquetegalletas mana (o cualquiera de tu preferencia)
  3. 100 grmanteca
  4. Relleno
  5. cantidad necesariaDulce de leche o chocolate derretido si quisieras
  6. Cantidad necesariamermelada de arándanos o cualquiera de tu preferencia
  7. Merengue
  8. 2claras de huevo
  9. 100 gsazúcar
  10. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Empezamos triturado las galletas hasta hacerlas polvo, luego derretimos la manteca y mezclamos con las galletas trituradas.

  2. 2

    Yo usé un molde para muffins para ayudarme y hacer las canastitas, Pero si no tienen pueden usar un molde más grande de tarta, (yo le puse papel manteca así desmoldo más fácil) y con las manos van apretando bien la mezcla en el molde formando las canastitas, y lo mandan a la heladera 30 min.

  3. 3

    Mientras preparan el merengue, ponen 2 claras a baño María con 100 gr de azúcar, y revuelven constantemente, hasta que el azúcar esté disuelta.

  4. 4

    Cuando el azúcar esté completamente disuelta lo pasamos a un bowl y batimos con batidora 7 u 8 min hasta que tome consistencia y le agregamos la esencia de vainilla y batimos unos minutos más, y reservamos.

  5. 5

    Ahora sacamos el molde de la heladera y desmoldamos las tartitas..

  6. 6

    Les agregamos dulce de leche y mermelada de arándanos (o los dulces de su preferencia) y luego ponemos el merengue en una manga y decoramos, si tienen un soplete de gastronomía pueden flambearlos y si no dejenlos así, y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marianela
Marianela @mari_cutura
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