पत्तागोभी की सब्जी

#CA2025
#week7
#हरीभरीथाली
पत्ता गोभी कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक पौष्टिक सब्जी है यह विटामिन सी, पोटेशियम, और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन को बेहतर बनाने, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
पत्तागोभी और आलू को काट लें और उसे पानी से धोकर साफ कर लें
- 2
अब एक पतीले में पानी गरम करें और उसमे पहले आलू को बॉइल करें और उसे निकाल लें और फिर उसी पानी में पत्तागोभी को भी बॉइल कर ले प्याज़ टमाटर को बारीक काट लें और कैप्सिकम को स्लाइस में काट लें
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे राई और तेजपत्ता सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डाले और उसमे प्याज़ डाल कर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं और उसमे कैप्सिकम सॉफ्ट होने तक पकाएं और उसमे टमाटर और लहसुन हरी मिर्च पेस्ट डालें
- 4
अब उसमे सारे मसाले डाल कर मिला लें और उसमें आलू डाल कर मिला लें
- 5
अब उसमे पत्तागोभी डाल कर मिला लें और थोड़ी देर ढक कर पकाए और फिर हरा धनिया डालें और गैस बन्द कर ले
- 6
पत्तागोभी की स्वादिष्ट सब्जी को रोटी चपाती या चावल के साथ सर्व करें
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