पत्तागोभी की सब्जी

Harsha Solanki
Harsha Solanki @cook_harshasolanki
India

#CA2025
#week7
#हरीभरीथाली
पत्ता गोभी कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक पौष्टिक सब्जी है यह विटामिन सी, पोटेशियम, और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन को बेहतर बनाने, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है.

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सामग्री

30 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 300 ग्रामपत्तागोभी
  2. 2आलू
  3. 1प्याज
  4. 2टमाटर
  5. 1/2कैप्सिकम
  6. 2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  7. 1/2 टी स्पूनहल्दी
  8. 1/2 टी स्पूनधनिया जीरा पाउडर
  9. 1/4 टी स्पूनगरम मसाला
  10. 1 टी स्पूनलहसुन हरी मिर्च पेस्ट
  11. स्वाद अनुसारनमक
  12. 1 टी स्पूनराई
  13. 1तेज पत्ता
  14. 1सूखी लाल मिर्च
  15. करी पत्ता, हरा धनिया
  16. 4 टी स्पूनतेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    पत्तागोभी और आलू को काट लें और उसे पानी से धोकर साफ कर लें

  2. 2

    अब एक पतीले में पानी गरम करें और उसमे पहले आलू को बॉइल करें और उसे निकाल लें और फिर उसी पानी में पत्तागोभी को भी बॉइल कर ले प्याज़ टमाटर को बारीक काट लें और कैप्सिकम को स्लाइस में काट लें

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे राई और तेजपत्ता सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डाले और उसमे प्याज़ डाल कर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं और उसमे कैप्सिकम सॉफ्ट होने तक पकाएं और उसमे टमाटर और लहसुन हरी मिर्च पेस्ट डालें

  4. 4

    अब उसमे सारे मसाले डाल कर मिला लें और उसमें आलू डाल कर मिला लें

  5. 5

    अब उसमे पत्तागोभी डाल कर मिला लें और थोड़ी देर ढक कर पकाए और फिर हरा धनिया डालें और गैस बन्द कर ले

  6. 6

    पत्तागोभी की स्वादिष्ट सब्जी को रोटी चपाती या चावल के साथ सर्व करें

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