🎉🐶Cheesecake individual sin azúcar, sin harina 🐶 Cumpleaños de Clari 🐶🎉
Este cheesecake es un comodín especial, ya que hoy 15 de mayo es el cumple de mi pequeña Clarita 🐶 y es indispensable tener a mano recetas que ella pueda disfrutar sobre todo para ocasiones especiales como esta.
Como siempre digo, todos los ingredientes ella los tiene permitidos, pero cada perrito es diferente y se debe consultar siempre con el veterinario 🐾.
Con una base endulzada por la manzana, un relleno cremoso de queso y yogurt, y una cobertura untuosa de mantequilla de maní y crocante, este cheesecake no sólo es apta para mi peque sino también para nosostros los papis perrunos. Disfruté mucho esta versión de cheesecake sin azúcar ni harina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl colocamos la avena, la manzana rallada el aceite de coco (en estado líquido), la clara de huevo e integramos. Colocamos la mitad en un molde de 10 cm de diámetro y la otra mitad la esparcimos sobre una placa de silicona o papel manteca. Llevamos a horno moderado precalentado (180°C) por 15 minutos o hasta que se vea dorado. Es importante que la parte que esparcimos se dore bien para que luego quede crocante, pero sin quemarse
Retiramos y dejamos enfriar.
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Para el relleno necesitamos previamente hidratar la gelatina sin sabor. Para eso colocamos en un recipiente pequeño el agua a temperatura ambiente y espolvoreamos sobre esta la gelatina sin sabor. Dejamos que se hidrate por 5 minutos y luego calentamos al microondas 20 segundos apenas para que se disuelva.
- 5
En un bowl colocamos el queso crema bajo en grasas con el yogurt natural. Sumamos una o dos cucharadas de esta mezcla a la gelatina de manera de equiparar temperaturas, y luego lo sumamos al bowl del queso. Integramos bien y volcamos esta preparación sobre la base de avena. Yo al molde le agregué una cintura de papel manteca por precaución si el relleno sobrepasara el borde.
Refrigeramos por unas horas hasta que solidifique la gelatina.
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Una vez hayas solidificado el relleno desmoldamos con cuidado y colocamos por arriba una cucharada de mantequilla de maní que podemos previamente calentar para que esté más fluida.
Para terminar de decorar rompemos en trocitos el crocante de avena y esparcimos por arriba.
Feliz cumple mi ciela bella!! 🐶🎉❤️
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