کیک هویج و محلبی

نیره اعظم زنجانی
نیره اعظم زنجانی @zanjani
تهران

یک کیک خیلی خوشمزه که با هم رفتیم مهمونی
بهتر است در قالب ساوارین پخته شود.
قالب ساوارین یک نوع قالب پخت است که معمولاً برای تهیه کیک، شیرینی یا دسر به کار می‌رود و دارای یک فرورفتگی یا گودی در مرکز است. این فرورفتگی به منظور پر کردن با انواع خامه، کرم، سس و میوه در نظر گرفته شده است.در سایزهای مختلف هست و جنس فلزی یا سیلیکونی دارد.
#کوک_اسنپ
#تابستانه
#کیک
#هویج
@mina_dmr
@parvane7667
@atefeh_food_71

کیک هویج و محلبی

یک کیک خیلی خوشمزه که با هم رفتیم مهمونی
بهتر است در قالب ساوارین پخته شود.
قالب ساوارین یک نوع قالب پخت است که معمولاً برای تهیه کیک، شیرینی یا دسر به کار می‌رود و دارای یک فرورفتگی یا گودی در مرکز است. این فرورفتگی به منظور پر کردن با انواع خامه، کرم، سس و میوه در نظر گرفته شده است.در سایزهای مختلف هست و جنس فلزی یا سیلیکونی دارد.
#کوک_اسنپ
#تابستانه
#کیک
#هویج
@mina_dmr
@parvane7667
@atefeh_food_71

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۵۵ دقیقه
۱۲ نفر
  1. 3 عددتخم مرغ
  2. 2/3 پیمانهشکر
  3. 1/2 پیمانهشیر داغ
  4. 1/4 پیمانهآب داغ
  5. 1/2 پیمانهروغن
  6. 2 پیمانهآرد
  7. 2 عددهویج ریز رنده شده
  8. 2 ق چبیکینگ پودر
  9. 1 ق چدارچین
  10. مواد محلبی
  11. 1 عددزرده تخم مرغ
  12. 1 پیمانهشیر
  13. 1 ق غآرد
  14. 1 ق غپودر نشاسته
  15. 2 ق غشکر
  16. 1 ق مکره
  17. نوک ق چوانیل
  18. هویج یا شکلات رنگی و پودر نارگیل برای تزیین

مراحل تهیه

۵۵ دقیقه
  1. 1

    تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند. شیر و آب داغ را بریزید و هم بزنید.(آب داغ را کم کم بریزید و همزمان هم بزنید)

  2. 2

    روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. هویج رنده شده ، آرد الک شده ، بکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.(میشه هویج را در آخر اضافه کرد.)

  3. 3

    مایه کیک را داخل قالب ساوارین چرب و آرد پاشیده شده بریزید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل خوب گرم شده به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه بپزید بعد از ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی تست کنید.

  4. 4

    برای محلبی تمام مواد به غیر از کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بگذارید و تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی حباب زد از روی اجاق بردارید و کره را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی کره ذوب شد ،روی آن را کامل با سلفون بپوشانید به شکلی که سلفون با کرم در تماس باشه تا رویه نبندد و بگذارید از حرارت بیفتد.

  5. 5

    . کیک را داخل بشقاب سرو برگردانید وقتی خنک شد کرم را روی کیک بریزید و صاف کنید و روی آن پودر نارگیل بپاشید.

  6. 6

    من برای تزیین یک عدد هویج را درسته پختم و برش حلقه ای زدم و به کمک کاتر به صورت گل کردم. و روی محلبی و پودر نارگیل گذاشتم.وروی ان پسته گذاشتم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
نیره اعظم زنجانی
در
تهران
کارشناس سالاد و غذاهای سریعنویسنده کتاب شصت بشقاب سلامتی.آموزش شصت نوع سالاد.دارای مدرک شیرینی پزی درجه یک و دو از سازمان فنی حرفه ای و مدرک باریستا مقدماتیاینستا @nayerzanjani
بیشتر

دستورهای مشابه