Nasi kecombrang

amelS
amelS @amelia_sincan
jakarta timur

Bingung cari inspirasi untuk buka catering menu apa, temen sarankan untuk buat nasi kecombrang. Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah saat open test food temen-temen pada suka dan buat PO.

Semoga ini menjadi salah satu inspirasi ibu-ibu untuk mulai melakukan usaha yang anti mainstream 😁 dan tak lupa dapat cuan yang banyak ❤️

Nasi kecombrang

5 orang berencana membuat resep ini

Bingung cari inspirasi untuk buka catering menu apa, temen sarankan untuk buat nasi kecombrang. Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah saat open test food temen-temen pada suka dan buat PO.

Semoga ini menjadi salah satu inspirasi ibu-ibu untuk mulai melakukan usaha yang anti mainstream 😁 dan tak lupa dapat cuan yang banyak ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-5 orang
  1. 5 cupberas (pulen)
  2. 1kecombrang
  3. 2 pcscabai merah atau rawit iris
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyakaldu jamur
  6. SecukupnyaRoyco
  7. 1 genggamteri Medan (cuci dan goreng terlebih dahulu)
  8. 8 buahbawang merah (iris dan goreng)
  9. 5 buahbawang putih (iris dan goreng)
  10. Secukupnyabawang goreng (untuk taburan garnish)
  11. 2 buahsereh (geprek)
  12. 1 buahlengkuas (geprek)
  13. 2 buahdaun jeruk (buang batangnya dan iris tipis-tipis)
  14. 2 buahdaun jeruk buang batangnya (tidak diiris)
  15. 3daun salam (belah dua buang batang nya)
  16. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ikan teri Medan, tiriskan dan goreng hingga menguning (minyaknya jangan dibuang) note : aku pakai jenis ikan teri Medan yang halus dan berwarna putih

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kuning dan harum (menggunakan minyak bekas goreng ikan teri medan)

  3. 3

    Cuci beras hingga bersih, masukkan ke dalam magic com dan beri air kurang lebih 6 cup (aku pakai gelas takar cup beras). Masukkan daun salam, daun jeruk iris, daun jeruk yang dibelah dua,Royco, garam,kaldu jamur, ikan teri,kecombrang, lengkuas, sereh, irisan cabe rawit atau cabe merah keriting, aduk dan koreksi rasa dan tunggu hingga matang

  4. 4

    Setelah nasi kecombrang matang, berikan garnish bawang goreng dan sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
amelS
amelS @amelia_sincan
pada
jakarta timur
wanita karir yang hobby cooking 👨‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa