Sambal Goreng Kentang

Ayu Welirang
Ayu Welirang @ayuwelirang
Jakarta

Ngabisin bahan sisa, jadilah ini. Minus ati / telur puyuh / kulit sapi. Kalau mau bisa kalian tambahkan sendiri ke resep ini kekurangan bahannya.

Sambal Goreng Kentang

7 orang berencana membuat resep ini

Ngabisin bahan sisa, jadilah ini. Minus ati / telur puyuh / kulit sapi. Kalau mau bisa kalian tambahkan sendiri ke resep ini kekurangan bahannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/4 kgkentang, potong dadu lalu goreng
  2. 10 buahcabai merah keriting
  3. 5 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat
  6. 5 butirkemiri, disangrai
  7. secukupnyagaram, gula, merica
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 batangserai
  11. minyak untuk menumis
  12. 50 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Blender hingga halus bahan cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diblender barusan.

  3. 3

    Setelah wangi, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Lalu, tambahkan serai, potongan lengkuas, dan daun salam.

  4. 4

    Masukkan kentang dan aduk rata bersama bumbu.

  5. 5

    Setelah bumbu agak meletup, tuang air dan aduk rata kembali.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika masih kurang. Lalu aduk lagi.

  7. 7

    Diamkan hingga air menguap dan sambal mengental.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat.

  9. 9

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diblender barusan.

  10. 10

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Welirang
Ayu Welirang @ayuwelirang
pada
Jakarta
like to eat, learn to cook | chef specialist magic com :)))
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa