18. Soto Mie Udang Lampung

Challenge mie kepikiran nyoba resep baru yaitu soto mie udang khas Lampung. Udah lama penasaran sama konsep soto + mie + kuah udang. Ternyata sesuai ekspektasi rasanya gurih & kaldunya nampol abis.
Ciri khas soto mie udang Lampung ini yaitu pakai kuah kaldu udang, bumbu soto, topping udang, tahu kulit, telur & kecambah, dan bubuk koya. Karena lagi ga bisa makan sambal, jadi kuganti pake garnish cabe merah biar cantik hihi.
Kombinasi mie, kuah kaldu udang, bumbu medok soto, kucuran jeruk nipis segar beneran mantep bgt buat makan siang. Apalagi sekarang musim hujan 😍
Sumber: @MitaNiez
Cara Membuat
- 1
Kupas udang, bersihkan kulit & kepalanya. Lalu rebus kulit & kepala udang selama 10 menit hingga matang. Saring & ambil air kaldunya.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum & tanak. Kemudian tuang air kaldu udang. Beri garam, gula, lada secukupnya.
- 3
Masukkan udang, lalu masak hingga kuah mendidih. Tes rasa, jika sudah oke matikan api.
- 4
Penyajian:
•tata mie rebus di mangkok
•beri topping: udang, telur rebus, tahu kulit, kecambah, bubuk koya daun bawang & cabe
•sajikan bersama kuah soto & jeruk nipis
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Mie Udang Lampung Soto Mie Udang Lampung
Assalamualaikum...Hari ini pendaftaran ulang anak sulung saya di smp. Sebenarnya malas masak tapi kepengen makan yang segar segar kaya coto makassar dikucuri jeruk nipis tapi anak anak saya kurang begitu suka malah minta makan dirumah aja minta di buatin udang. Jadi saya buat Soto Mie Udang Lampung aja masakan khas daerah Lampung. Kebetulan bisa ikut serta #PekanInspirasi minggu ini. Saya nyontek resep di web rasasayange.co.id rasanya enak banget kuah kaldu dan bumbu terasa. Saya dan anak anak selain makan dengan mie juga dengan lontong buat makan siang barusan. Anak saya bolak balik ngambil kuah kaldunya mom. Enak dan seger mom. Selamat mencoba.#PekanInspirasi#Pekan_Lampung#cookpadcommunity_parepare Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) -
Soto Mie Udang Soto Mie Udang
Nyari udang segar di Tahuna sini susah. Adanya udang kupas frozen. Tapi tetep saja udang kalau dimasak apa aja pasti enak. Kali ini dimasak kuah, saya cari berbagai sumber dan sedikit modifikasi. Dihidangkan hangat-hangat pas hujan sungguh nikmat. Silakan dicoba, Moms...#GA_TheNextLevelSumber:• Triple K Kitchen [ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9633264-soto-mie-udang-lampung ]• Twitter @tastemadeid [ https://twitter.com/tastemadeid/status/1223108646998949893 ] Dewi Ratnasari -
Soto Mie Udang Khas Lampung Soto Mie Udang Khas Lampung
Ayyeee minggu ini mo jalan² ke Lampung ahh... Nyicipin kulinernya Lampung yang terkenal itu, namun berhubung kemana² itu masih sulit, pertama sulit waktunya, kedua sulit pengurusannya dan ketiga sulit duitnya.... hahahahahJadilah kita kulinernya dari dapur sendiri aja, bebikin sendiri makannya berdua kesayangan... Eaeaeaaa... lebay ihh....Oke deh, ini tuh sotonya enak banget, segerrr,, taburan koyanya bikin juaraaa... Aduuuuu pen nyuruput terus nih.. Dan pastinya soto ini kubikin khusus untuk program #Basidoncek di regional #CookpadCommunity_Sumbar yang mana minggu ini #Sumandan_NyotoSumatera yang artinya temanya bikin olahan Soto yang ada di Sumatera...Sekalian ini Soto juga kuhadiahkan buat mamah cookpad yang lagi pengen²nya soto... Mamah ngajakin anak²nya pada nyoto di program #PekanRayaSoto dan nyuruh meramaikannya di #PekanPosbarPotoDiterima ya mahhh... ini enak lhoo... heheeeSource: Triple K Kitchen (Moms KhaylanKafiyaaKhaleef) Mita.W#MommyFayzel# -
Soto Mie Udang Soto Mie Udang
Semangat mengikuti posbar walau kondisi berbeda. Kali ini tema soto. Soto mie ini yang paling praktis dan enak yang bisa kita buat dengan bahan seadanya.Mie yang digunakan mie soto sedaap karena sudah lengkap dengan koyanya.#GAS2025#GasPekanKe-3#SemangkukSoto#Soto Dapur Ima -
Soto mi bogor Soto mi bogor
Soto mie Bogor adalah hidangan khas Jawa Barat yang memadukan soto dengan mie kuning, berbeda dengan soto pada umumnya yang biasanya menggunakan bihun atau soun. Hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri, yaitu perpaduan rasa gurih dari kaldu, manis dari mie, dan segar dari berbagai bahan tambahan seperti kol, tomat, dan risol. Kania -
Soto Mie khas Bogor Soto Mie khas Bogor
Masih dengan tema yg sama utk challenge GAS 2025 pekan ke 3 yaitu "Semangkuk Soto", diisi oleh "Soto Mie Bogor" dgn menggunakan resep milik kakak senior sy di Combo yaitu Ibu Idha @mama_zikaifairis.Soto Mie Bogor merupakan hidangan khas dr kota Bogor yg menggabungkan soto berkuah segar dgn mie kuning, bihun, & potongan risoles (lumpia basah goreng berisi bihun). Kuahnya biasanya berbahan dasar kaldu sapi yg gurih, dgn tambahan tomat, kol, & daging sapi / kikil. Risoles bihun inilah yg membedakan soto mie Bogor dr soto lainnya.Yukk, dicoba 🤗● Source : @mama_zikaifairis.#ComboCalakan_NyotoBabarengan#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor Gita Rahayu -
Soto Mie Udang🍜🦐 Soto Mie Udang🍜🦐
Karena hari ini kami malas makan nasi, akhirnya kami "ngemih" lagi😁🤭. Bumbu dasar soto saya pakai resep soto ayam koya, yang beda cuma isian dan air kaldu nya aja. Happy Sunday, everyone🥳. Bakoel Omi✅ -
Soto Mie + Risol Soto Mie + Risol
Buka notif path ada memory 2 tahun lalu, foto soto mie jagakarsa, langsung ngeceeess soalnya di ubud ga ada yg jual soto mie 😢 cek persedian bumbu-bumbu lengkap, kecuali dagingnya 😜 adanya fillet ayam doank. Hmmm ga masyalaaahh!! Unsur paling penting di soto mie adalah.. risolnya!! Hahha menurut pendapat saya siihh 😁 yuuukk aahh bikiinnn Masak apa hari ini? -
Soto Mie Kuah Bening Soto Mie Kuah Bening
Ceritanya pengin makan yg seger2 ya sdh aku buat ini saja soto mie dengan kuah bening. Rini Julia -
Soto Mie Bogor Soto Mie Bogor
Minggu kmrn CoCoK jalan jalan ke ComBoMembawa oleh oleh resep soto Mie BogorApa soto pakai mie?🤔Pertama dengar unik ya soto pakai mie, biasa kan pakai ketupat atau nasi disini,Hmm bagaimana ya disandingkan kuah kaldu dengan mie?pasti enakkk dong ya.....Penggemar garis keras mie pasti syukaaa inih😀Saya ceki ceki resepnya teh syifa: Badoci#Cookpadcommunity#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#SapaKomunitas_CoCoKComBo#CoCoKXComBo#CoCoKNgenyoEpoBogor#CoCoKMalanMalan#Rennym_Soto Renny Mahlenny
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar