Arroz campesino

Esta preparación es muy sabrosa porque une diferentes sabores como tomates, broccolis, zapallitos todo en poca cantidad un zapallito, un tomate...medio brócoli qué me sobró de hacer las omelettes anoche...cortar las verduras en trocitos pequeños y ponerlas en la cacerola, los brócoli y las zanahorias

Agregar el zapallito cortado en trocitos también. Agregar uno de los calditos, el bicarbonato y un chorrito de aceite no mayor que una cucharada de sopa.por último el tomate cortado en cubitos

Agregar el aceite de oliva (no más que una cucharada sopera) y prender la hornalla removiendo bien todos los ingredientes para sellarlos, cuando comienza a sentirse un olorcito muy rico ya están sellados entonces agregar el agua los otros dos calditos y el perejil seco o fresco (si es fresco cortarlo muy chiquito)

Ir revolviendo para que no se pegue el arroz y en más o menos 12 a 15 minutos y cuando esté tierno está listo para servir

Podemos servir así con queso rallado

O... preparar uno bifecitos de hígado a largamos todo en trocitos y lo agregamos a la preparación antes de servir o sevirnos un poco de arroz y un bife de hígado a la plancha

Como nada se tira y todo se transforma hoy descansará en la heladera y mañana se convertirá en tortilla o en torrejas