Semur Tahu dan Telur Ala Betawi

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Lagi ada tahu cokelat lumayan banyak di kulkas, dibuat semur aja dehh, gampang masaknya gak perlu waktu lama juga.

#CookpadCommunity_Tangerang

Semur Tahu dan Telur Ala Betawi

Lagi ada tahu cokelat lumayan banyak di kulkas, dibuat semur aja dehh, gampang masaknya gak perlu waktu lama juga.

#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 12 buahtahu segitiga, goreng
  3. 5 pcstelur ayam, rebus kupas
  4. 300 mlair, untuk masak semur
  5. Bahan Bumbu Halus
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 pcskemiri
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtlada
  12. 1/2 sdtkunyit bubuk
  13. 1/2 sdtpala bubuk
  14. Secukupnyaminyak untuk proses blender
  15. Bahan Aromatik:
  16. 4 pcscengkeh
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 2 batangsereh, geprek
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 batangkayu manis
  21. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  22. Bahan Seasoning:
  23. 5-6 sdmkecap manis(bisa ditambahkan sesuai selera)
  24. 2 sdtgaram
  25. 1 sdtpenyedap
  26. Bahan Pelengkap:
  27. Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan utama, goreng tahu dan rebus telur 12 menit lalu kupas.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender dengan sedikit minyak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan juga bahan aromatik.

  4. 4

    Ketika sudah harum masukkan tahu dan telur, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air kurang lebih 300 ml, dan tambahkan juga bahan seasoning (kecap manis, garam, dan penyedap). Aduk rata.

  6. 6

    Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa.

  7. 7

    Taburkan bawang goreng diatasnya, sajikan dengan nasi uduk ala betawi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa