कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज़ टमाटर को मोटे टुकड़ो में काट कर रख लेंगे । अब कड़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर लहसुन प्याज़ टमाटर, हरी मिर्च,काजू डाल देंगे । 6/7 मिनिट धीमी आँच पर ढक कर पकने देंगे, अब ठंडा होने देंगे ।फिर पीस लेंगे।
- 2
अब कड़ाई में घी डालेंगे उसमे सूखी लाल मिर्च,हींग जीरा, लहसुन, तेज पत्ता डालेंगे ।फिर हल्दी, धनिया पाउडर, लालमिर्च डालेंगे फिर प्याज़ टमाटर की पिसी हुई प्यूरी डाल देंगे ।अच्छे से पकने देंगे ।
- 3
जब मसाले से तेल निकलने लगे तो थोड़ा सा पानी डालकर फिर से पका लेंगे ।अब मलाई डाल देंगे ।मिक्स करेंगे ।
- 4
अब नमक और कसूरी मेथी डाल देंगे ।कटा हुआ पनीर डाल देंगे ।
- 5
1 छोटा चम्मच खांड या चीनी डाल देंगे ।कुछ देर पका लेंगे ।
- 6
लीजिये तैयार है होटल स्टाइल शाही पनीर इसे धनिया से सजाकर सर्व करेंगे ।
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