होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी

Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#HC
#दालमखनी
दाल मखनी, मखनी मतलब जिसमें की मक्खन भरपूर हो वह मक्खन जैसी चिकनी हो खाने में , इस दाल मखनी में साबुत काले उड़द, चना दाल और राजमा का प्रयोग किया जाता है यह दाल मखनी पंजाब में बहुत बनाई जाती है और वहां की यह सिग्नेचर डिश भी है दाल मखनी में उड़द चना और राजमा होते हैं जो की प्रोटीन के बहुत अच्छे स्रोत हैं इसमें फाइबर होता है और यह दाल बहुत ही हेल्दी बनती है यह दाल पंजाब में बहुत फेमस है और यह बिना कुकर के चूल्हे पर बड़े-बड़े पतीलों या डेगची में बनाई जाती है और यह बहुत ही स्वाद बनती है जब यह केवल धीमी आंच पर घंटों पकाई जाती है पर आजकल समय की कमी के कारण सब इस दाल को घर में कुकर में ही बनाते हैं तो आज चलिए हम भी दाल मखनी बनाते हैं

होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी

Deepika Arora का कुकस्नैप जब उन्होंने होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी बनाया था।
Arvinder kaur
Arvinder kaur @cookanshu1977

#HC
#दालमखनी
दाल मखनी, मखनी मतलब जिसमें की मक्खन भरपूर हो वह मक्खन जैसी चिकनी हो खाने में , इस दाल मखनी में साबुत काले उड़द, चना दाल और राजमा का प्रयोग किया जाता है यह दाल मखनी पंजाब में बहुत बनाई जाती है और वहां की यह सिग्नेचर डिश भी है दाल मखनी में उड़द चना और राजमा होते हैं जो की प्रोटीन के बहुत अच्छे स्रोत हैं इसमें फाइबर होता है और यह दाल बहुत ही हेल्दी बनती है यह दाल पंजाब में बहुत फेमस है और यह बिना कुकर के चूल्हे पर बड़े-बड़े पतीलों या डेगची में बनाई जाती है और यह बहुत ही स्वाद बनती है जब यह केवल धीमी आंच पर घंटों पकाई जाती है पर आजकल समय की कमी के कारण सब इस दाल को घर में कुकर में ही बनाते हैं तो आज चलिए हम भी दाल मखनी बनाते हैं
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सामग्री

४० मिनट
४ सर्विंग
  1. 1 कटोरीकाली उड़द की दाल
  2. 1/2 कटोरीराजमा
  3. 1 बड़ा चम्मचचना दाल
  4. 1बड़ा प्याज
  5. 2 चम्मचलहसुन
  6. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  7. 2लौंग
  8. 4_5 काली मिर्च
  9. 1तेजपत्ता,1 फूल चकरी
  10. 1बड़ी इलायची
  11. 1 कपमलाई समेत दूध
  12. 1छोटी कटोरी मलाई
  13. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  14. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1/2 चम्मचजीरा
  17. 2_2 चम्मच बटर, घी
  18. 2 चम्मचहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

४० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम राजमा, उड़द दाल और चना दाल को अच्छी तरह से धोकर भिगो लेंगे रात में, अगर आप रात में भूल जाते हैं तो आप इसे गर्म पानी में सुबह धोकर डाल दीजिए और उसको ढक दीजिए और फिर तब तक आप इसका मसाला बनाएंगे तो तब तक यह फूल जाती है और फिर आप इसमें ज्यादा सिटी लगा सकते हो,हम प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लेंगे

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 1 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 1 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 2 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 2 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    अब हम कुकर में बटर और घी मिक्स करके गर्म करेंगे फिर हम इसमें सारे खड़े मसाले और जीरा डाल देंगे और बारीक कटा लहसुन डालकर 1 मिनट भुनेंगे और फिर बारीक कटा प्याज़ डालकर फ्राई करेंगे

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 3 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 3 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 4 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 4 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    प्याज फ्राई होने पर हम इसमें अदरक लहसुन की पेस्ट डालेंगे और उसे भी 1 मिनट तक भून लेंगे उसके बाद हम इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालेंगे और उन्हें फ्राई करेंगे और फिर हम इसमें सारे सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से भुनेंगे और फिर एक दो चम्मच पानी डालकर इस मसाले को अच्छे से पका लेंगे

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 5 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 5 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 6 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 6 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 6 फोटो
  7. 7

    अब हम इसमें भिगोकर,उबले हुए राजमा उड़द और चना दाल मिक्स करेंगे और फिर एक गिलास पानी डालकर हम इसमें 5 से 6 सिटी लगा लेंगे जब हमारे दाल राजमा सब गल जाएंगे तब हम इसमें एक कप मलाई वाला दूध मिक्स करेंगे और उसमें भी ढक्कन लगाकर इसमें एक सिटी लगा लेंगे और फिर धीमी आंच पर फिर इसे पकने देंगे और दाल के गाढ़ी होने पर हम इसमें हरा धनिया डालेंगे आप चाहे तो इसमें गरम मसाला भी डाल सकते हैं और फिर जब हम सर्व करेंगे तब हम इसमें ऊपर से मलाई डालेंगे और हरा धनिया और गोल प्याज़ से गार्निश करेंगे

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 7 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 7 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 7 फोटो
  8. 8

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 8 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 8 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 8 फोटो
  9. 9

    तो लीजिए हमारी स्वादिष्ट दाल मखनी बनकर तैयार है इसे आप चावल नान चपाती किसी के साथ भी सर्व करे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है 👌❤️😋😋

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 9 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 9 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 9 फोटो
  10. 10

    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 10 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 10 फोटो
    होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी रेसिपी चरण 10 फोटो
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Deepika Arora का कुकस्नैप जब उन्होंने होटल जैसी स्वादिष्ट दाल मखनी बनाया था।

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    दाल मखनी (dal makhani recipe in hindi)

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    दाल मखनी(dal makhani recipe in hindi)

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    Rashi Mudgal Rashi Mudgal
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    होटल जैसी दाल तड़का

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    Chef Richa pathak. Chef Richa pathak.
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    दाल उड़द राजमा(dal urad rajma recipe in hindi)

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    pinky makhija pinky makhija
  • दाल मखनी (Dal Makhani recipe in Hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

    दाल मखनी (Dal Makhani recipe in Hindi)

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    साबुत उड़द की दाल (sabut urad ki dal recipe in Hindi)

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    Soni Mehrotra Soni Mehrotra
  • प्रोटीन,फाइबर से भरपूर दाल मखनी🍲❤️ रेसिपी मुख्य फोटो

    प्रोटीन,फाइबर से भरपूर दाल मखनी🍲❤️

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    Arvinder kaur Arvinder kaur
  • दाल मखनी(Dal makhani recipe in Hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

    दाल मखनी(Dal makhani recipe in Hindi)

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    Archana Yadav Archana Yadav
  • ढाबा स्टाइल दाल मखनी (Dhabha Style Dal makhani recipe in hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

    ढाबा स्टाइल दाल मखनी (Dhabha Style Dal makhani recipe in hindi)

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    Ritu Chauhan Ritu Chauhan
  • दाल मखनी (Dal Makhani recipe in hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

    दाल मखनी (Dal Makhani recipe in hindi)

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    Chandra kamdar Chandra kamdar

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