料理步驟
- 1
牛五花火鍋肉片、一片一片分開，淋入醬油、米酒醃拌勻醃10分鐘
- 2
甜蔥斜切，蔥白、蔥綠分開，備妥泡椒
- 3
泡椒用剪刀稍微剪開、朝天椒切斜片，取一炒鍋開火入1大匙油、倒入牛五花大火快炒散至完全變色倒出備用
- 4
鍋不用洗再倒入1大匙油，放入蔥白、泡椒、朝天椒片爆香再倒入炒好的牛五花爆炒、加入糖、蔥綠炒至蔥綠斷生即完成
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