Ñoquis de coliflor con pollo
#delantalcookpad2025
🫶ñoquis reinventados
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Preparamos los ñoquis: hervimos la coliflor junto con la papa y la calabacita hasta que quede todo muy tierno. Colamos y dejamos que escurra bien. Pisamos bien con un tenedor y vamos colocando el semolin junto con los condimentos hasta formar una masa. No necesité agregar agua.
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Para la salsa colocamos las pechugas cortadas en cubos en una sartén con aceite y doramos bien
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Agregamos la cebolla picada y el ají esperamos que transparente. Revolvemos bien. Colocamos 1 c de caldo casero concentrado y un vaso de agua. Incorporamos la cebolla de verdeo picada y los condimentos. Tapamos y dejamos cocinar 20 minutos
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Agregamos la crema para cocinar y luego de unos 5 minutos apagamos el fuego
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Formamos tiritas, cortar los ñoquis y los hervimos en abundante agua hasta que suban.
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