Un arroz, mil ideas: 🥘 Arroz amarillo con pollo, queso y perejil súper cremoso
📌 #delantalcookpad2025 – Semana 11: Un arroz, mil ideas
Esta era mi comida favorita de chiquita. Siempre que se preparaba en casa, me sentaba a esperar con ansiedad el momento en que el arroz quedara listo, bien amarillo, lleno de sabor y con el pollo tierno. Hoy les comparto mi versión actual, con algunos toques personales como queso cremoso, un poco de vino blanco y perejil fresco que lo vuelve aún más aromático.
¡Espero que les guste tanto como a mí! 💛
Es un tipo de risotto súper rico y re cremoso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar ingredientes:
Cortar las pechugas de pollo en cubos medianos. Picar la cebolla y el morrón. Si usás ajo fresco, picarlo.
- 2
Saltear:
En una olla grande o sartén profunda, dorar el pollo con un chorrito de aceite. Cuando toma color, sumar la cebolla, el morrón y el ajo. Saltear unos minutos hasta que los vegetales estén blandos.
- 3
Deglasar, nacarar y aromatizar:
Agregar el vino blanco (opcional) y dejar que se evapore el alcohol (2-3 minutos). Luego sumar el arroz y nacarar: revolver bien durante un par de minutos para que el arroz se rehogue, tome brillo y se impregne de sabor, sin que llegue a dorarse.
- 4
Cocinar el arroz:
Agregar agua caliente con el cubo de caldo disuelto hasta cubrir todo (aprox. 3 tazas), y los condimentos. Cocinar a fuego medio destapado, removiendo de vez en cuando. Cuando se vaya evaporando el agua es que está listo, serán unos 15 minutos pero si no está listo poné más agua hasta que esté y después espera que se evapore, no se va a pasar ni pegar el arroz.
- 5
Finalizar:
Cuando el arroz esté cocido y cremoso, apagar el fuego. Agregar el queso crema (Finlandia) y los cubitos de queso cremoso. Mezclar hasta que se derritan. Terminar con perejil fresco picado.
- 6
Servir y disfrutar. Sale re cremoso
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