Ase Cabai Gendot

Name: Ase Cabai Gendot
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cabe gendots (hijau atau merah?/); 100 gr ikan teri tawar (optional); 5 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 bungkus terasi ABC; 1 bulat gula merah; 2 bungkus kunyit bubuk (aku pake merk desaku); 1 bungkus kaldu ayam/kaldu jamur sesuai selera; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 150ml air; 3 sdm kecap manis; 1 ruas sereh geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 150 ml minyak goreng

Rasiniazzahra @rasiniazzahra

Bersliweran terus di fyp tik tok ku jadi ngiler secara aku adalah pencinta pedas. Kebetulan ada temen kerja yang pulang ke Bandung pas liburan kemarin. Iseng nitip cabe gendots ini biar bisa ngerasain sensasinya jugalah..
Thanks non Hilda udah mau direpotin beli cabe gendots ini 🙏
cus kita eksekusi buat temen makan nasi panas.. Cobain lah😚

Lebih banyak

Ase Cabai Gendot

Bagikan Cooksnap pertama

2 orang berencana membuat resep ini

Rasiniazzahra @rasiniazzahra

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgcabe gendots (hijau atau merah?/)
100 grikan teri tawar (optional)
5 butirkemiri
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 bungkusterasi ABC
1 bulat gula merah
2 bungkus kunyit bubuk (aku pake merk desaku)
1 bungkus kaldu ayam/kaldu jamur sesuai selera
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
150ml air
3 sdm kecap manis
1 ruassereh geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
150 mlminyak goreng

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci cabai gendots tiriskan
2

Ulek halus : Bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, kemiri dan terasi
3

Panaskan minyak goreng didalam wajan dengan api sedang, goreng ikan teri tawar hingga kering dan matang, sisihkan. Sisa minyak bisa digunakan untuk menumis
4

Tumis bumbu yang sudah di ulek, tambahkan sereh, salam,daun jeruk dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum.
5

Masukkan cabe gendots kedalam wajan, tumis sebentar, masukkan air, tambahkan gula pasir dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Setelah air menyusut dan cabe terlihat kayu masukkan ikan teri tawar yang sudah di goreng. Aduk rata, diamkan 10 menit agar bumbu meresap, matikan api, ase cabe gendots sudah matang dan siap dihidangkan.

Arti Winarni dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rasiniazzahra @rasiniazzahra

pada 03 Juni 2025 01.34

Komentar

Resep Serupa

Cumi Asin Cabai Gendot Cumi Asin Cabai Gendot

Lihat Cabai gendot di penjual sayur langganan di pasar jadi terinspirasi untuk dimasak dengan cumi asin pasti nikmat

Yuliyanti Zaenal
Cumi Cabai Gendot Cumi Cabai Gendot

Goreng cumi asin dimakan pake nasi anget aja udah enak banget! Tapi kali ini pengen dimasak pake cabai gendot. Masaknya cepet tinggal oseng-oseng aja. Rasanya enak banget, manis pedes asin semuanya nyampur jadi satu.Here’s the recipe, happy cooking, cheers!#PejuangGoldenApron2

Rizki Fauziyyah
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Ase Cabe ini menu wajib untuk suami dikala munggah atw lebaran,sbg makanan pendamping Sayur opor dan sambal goreng kentang,makan pun jd bersemangat :) #PaporitnyasiPapa #CookpadCommunity_Bandung

HarynPurinawati
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Niat hati ke tukang sayur mau beli tahu dan perbumbuan dapur eh liat cabe gendot melimpah seger seger banget 🤭autokepikiran bikin Ase Cabe Gendot deh hehe

Mami Nurhayati Utami
Ase Tahu Cabe Gendot Ase Tahu Cabe Gendot

Masakan khas sunda yang satu ini favorit banget,, biasanya jadi hidangan khas hajatan atau di hari raya idul fitri.Kali ini karena ada tahu dirumah,, cuss masukin sama ase cabe dan ini nikmat banget.. 💕#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe

dina rizzm
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

🌶Ase cabe adalah salah satu makanan khas Sunda, cuma jaman baheula nenek masaknya pake cabe ijo biasa..Karena di FYP wara-wiri teruss yg bikin ase nya pakai cabe gendot..Hayuu.. lah kita coba.. 😅Jujurly udah antisipasi cabe nya dibelah dan di rebus dulu, maksudnya supaya pedasnya berkurang..dan supaya bumbu nya menyerap sempurna..Tapi ternyata pedas nya tetap mantab meledakkk di mulut euy..👍Biar gak pinisirin..yuk di coba...#asecabekhassunda#asecabe#menuharian

YoesNilla
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Assalamu'alaikum,selamat siang yg pedes”nih bun ..biar semangat,Waktu baru awal"tinggal di bandung,sy agak aneh lihat cabe dimasak gt aja.Ngga pk tambahan sayur lainnya.tp lama"udh biasa.dan merupakan masakan khas di daerah sunda.soalnya jenis cabe gendot di daerah saya di jawa ngga ada dan agak aneh lihat bentuknya segede tomat..jd merupakan pengalaman pertama makan ase cabe.dan sy merasa takut kepedesan😄tp seiring berjalannya waktu jd terbiasa.cm sy masaknya pk tambahan tempe.bisa jg tambah tahu ata sesuai selera dan menyesuaikan stok yg ada ya..yuk bun..ikut meramaikan Pekan_sunda#Pekan_Sunda#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#masakankhassunda#olahancabegendot#hanindyadr

Hanindya
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Lebih enak pake cabe gendot yg ukuran kecil, gk tll pedas. Kl yg gede² kaya gini, pedas bangat

tika
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Sayur kesukaan mamah, mau pake cabe gendot atau pake cabe ijo rasanya tetep, enaak...#SayurKesukaanIbu#SemuaTentangIbu#MasakanCeuNia#AseCabeGendot#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Andrenia Giawati
Ase Tahu Cabe Gendot Ase Tahu Cabe Gendot

#MakananSunda#Weeks4#CookpadCommunity_Bandung#SaturesepSatupohon#Pejuang GoldenApron2Memanfaatkan bahan-bahan yang ada, jadi hidangan yang pedees nya mantuuul👍👍👍

Dapur B'wish
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Makanan khas yang selalu jadi pelengkap hidangan lebaran selain opor dan sambal goreng ati.Pokoknya kalau makan opor wajib didampingin sama Ase Cabe. Bisa pakai cabe gendot atau cabe hijau kalau gak suka yang terlalu pedas. Rasanya manis, gurih dan tentunya pedas.Makanan ini khas dari Jawa Barat. Gak tahu deh kalau di daerah lain ada makanan sejenis ini juga apa gak.Bandung, 17-05-2021.#Minggu8#PejuangGoldenApron

Irra Octavia
Ase Cabe Gendot Ase Cabe Gendot

Sebagai orang sunda priangan, ada di luar kampung halaman, rasa kangen masakan kampung yg susah didapet disini jd energy buat masak....💪💪

rosmalela sidik

Rekomendasi Resep Lainnya