Pizza sin harina con base de tofu orgánico 🍕 Pizzeta nutritiva, proteica, sin gluten y muy fácil 🍕

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

No es la pizza más rica que comí, pero sí el tofu. Alquimia Mate Amargo 🧉

Pizza sin harina con base de tofu orgánico 🍕 Pizzeta nutritiva, proteica, sin gluten y muy fácil 🍕

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. Tomate frito:
  2. 🍕 1 cda de aceite de oliva virgen extra
  3. 🍕 3 dientes de ajo
  4. 🍕 ¼ taza de tomate concentrado simple (solo tomate y sal 👁️)
  5. Base:
  6. 🍕 1 bloque de tofu orgánico de 350 g
  7. 🍕 Al gusto sal fina (opcional)
  8. Toppings:
  9. 🍕 150 g de mozzarella (opción vegana usar plant based, ejemplo de almendras más levadura nutricional)
  10. 🍕 Aceitunas, orégano, condimento para pizza, etc

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a temperatura media. Mientras pelar y picar los ajos. Sofreír en aceite.

  2. 2

    Agregar el concentrado de tomate, y alguna especia si es de su agrado (yo no le puse nada). Al usarse concentrado simple se hace rápido porque no hace falta reducir.

  3. 3

    Con ayuda de papeles de cocina, secar el bloque de tofu. Cortar en 3 fetas como se ve en las fotos. Colocar sobre papel para horno.

  4. 4

    Hornear 15 minutos y dar vuelta. Cocinar por otros 5 minutos. En ese momento de puede salar un poquito (opcional).

  5. 5

    Retirar y cubrir con la salsa y encima el queso. Llevar nuevamente al horno, hasta que el queso esté derretido. Si tenés grill o calor de arriba, mejor. Yo lo puse un par de minutos en lo que sería la parrilla (debajo del horno).

  6. 6

    Agregar los toppings elegidos. Yo puse orégano y chimichurri secos. Dos olivas verdes orgánicas, producidas en Córdoba, Argentina. Excelentes. 🫒

  7. 7

    Rompiendo el ayuno con esta pizzeta junto con palta al limón y un puñado de almendras. Glucemia postprandial, es decir glucosa en sangre 2 horas después de la ingesta (marcada con la manzanita).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mate Amargo 🧉🍪
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Comentarios (4)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
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