Sate Maranggi

1 orang berencana membuat resep ini
Ery Wardoyo
Ery Wardoyo @ery_wardoyo
Tegal, Jawa Tengah

Idul Adha selalu saya sempatkan bakar sate. Berhubung jatah daging kurban saya dapatnya sapi jadi bikin sate maranggi
#MasakDagingKurban
#GAS2025

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
36 tusuk
  1. 500 grdaging sapi dipotong kecil (campur gajih lebih bagus)
  2. Secukupnyakecap manis untuk olesan
  3. Bumbu marinasi :
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 sdtketumbar
  6. 8 btrbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 2 sdmirisan gula merah
  11. 2 sdmair asam jawa
  12. Sambal maranggi :
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 3 bhcabe merah keriting
  15. 4 bhcabe rawit merah
  16. 3 sdtgula pasir
  17. 1 bhtomat, iris tipis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan garam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

  2. 2

    Campurkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam potongan daging. Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Aduk rata. Marinasi selama 1 jam di dalam kulkas

  3. 3

    Tata daging yang sudah dimarinasi ke tusukan sate lalu bakar sambil dioles kecap manis dan dibolak-balik sampai matang

  4. 4

    Sambal maranggi : ulek kasar semua bahan sambal maranggi kecuali tomat. Jika sudah diulek baru campurkan irisan tomat. Aduk rata hingga berair. Sajikan sate maranggi dengan sambalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ery Wardoyo
Ery Wardoyo @ery_wardoyo
pada
Tegal, Jawa Tengah
Akun lama : Mikaila Wartegan @wartegmikailahttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5137175
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya