Semur Daging ala Betawi
16/06/2025.
Ini adalah masakan daging kurban sy beberapa waktu lalu,sy bikin olahan simple aja,disemur.
Nyobain bikin semur daging betawi yg kaya banget akan rempah.
Anak sy doyan banget masakan semur gini,makannya sampe nambah²😍.
Resepnya nyontek dari ig ci lily minarosa,dgn sedikit penyesuaian.
Cooking hacks dari ci lily :
- aduk daging & kecap manis agak lama sampai kecap terkaramelisasi,agar kuah semur lebih gelap
- penambahan cuka masak di akhir proses pemasakan membuat rasa kuah semur kecap menjadi lebih ringan dan tdk bikin enek.
Selamat mencoba😍
#GAS2025
#KhasBetawi
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_BetawiPunye
#dapurtehnia #olahandaging
Semur Daging ala Betawi
16/06/2025.
Ini adalah masakan daging kurban sy beberapa waktu lalu,sy bikin olahan simple aja,disemur.
Nyobain bikin semur daging betawi yg kaya banget akan rempah.
Anak sy doyan banget masakan semur gini,makannya sampe nambah²😍.
Resepnya nyontek dari ig ci lily minarosa,dgn sedikit penyesuaian.
Cooking hacks dari ci lily :
- aduk daging & kecap manis agak lama sampai kecap terkaramelisasi,agar kuah semur lebih gelap
- penambahan cuka masak di akhir proses pemasakan membuat rasa kuah semur kecap menjadi lebih ringan dan tdk bikin enek.
Selamat mencoba😍
#GAS2025
#KhasBetawi
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#Pais_BetawiPunye
#dapurtehnia #olahandaging
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak,tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang & harum. Tambahkan juga semua bumbu cemplung,aduk².
- 2
Masukkan gula merah,aduk² hingga gula lumer.
- 3
Masukkan daging & kecap manis,aduk² sampai daging berubah warna & kecap manis sedikit terkaramelisasi.
- 4
Tuang air,tambahkan juga bumbu² lainnya,masak dgn api kecil sampai daging empuk. (Di step ini sy pindahkan ke panci presto agar masak dagingnya lebih cepet empuk,sy presto 20 menit dihitung dari presto berbunyi). Oiya utk takaran airnya,krn sy pake presto jd sy cuma pake 500 ml aja. Jika memasak biasa gunakan 1liter air (atau lebih). Setelah 20 menit dipresto sy pindahkan lg kewajan biasa,dan lanjut masak sampai bumbunya meresap & kuahnya menyusut,jgn lupa utk mengkoreksi rasanya.
- 5
Saat akhir proses pemasakan (mau diangkat) tambahkan bbrp tetes cuka masak,aduk rata & masak sebentar. Lalu angkat & sajikan dgn taburan bawang merah goreng.
- 6
Dagingnya empuk & bumbunya lekoh,enak banget diuwel² sama nasi anget!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur daging ala Betawi Semur daging ala Betawi
Semur Betawi asli biasanya agak kering (tidak terlalu banyak kuah) tapi berhubung krucils suka kuahnya dicampur remasan emping jadi setiap bikin semur Betawi kuahnya agak banyak..yuk dicoba
-
Semur Daging Khas Betawi Semur Daging Khas Betawi
Semur daging khas Betawi adalah hidangan khas Jakarta dengan bahan utama potongan daging dan aneka rempah. Keduanya direbua dalam waktu lama dengan api kecil hingga dengan benar-benar matang dengan aroma yang khas.Ciri khas semur daging khas Betawi terletak pada kuahnya yang lebih kental.Selain itu, semur daging khas Betawi juga menggunakan bumbu rempah yang lebih kompleks sehingga menghasilkan rasa yang manis gurih.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Semur Daging Khas Betawi Semur Daging Khas Betawi
Pernah tinggal di Daerah Ibukota Jakarta membuat aku kangen dengan menu masakan khas sana, apalagi Asinan Betawi dan Soto Betawi-nya yang mempunyai ciri khas tersendiri.Di PosBar kali ini karena berhubung daging kurban masih ada jadi kita buat aja olahan daging dari daerah Betawi, Semur Daging. Aku ambil resep dari beberapa sumber baik dari Cookpad maupun dari luar aplikasi Cookpad.Kalau semisal ada bumbu yang kurang atau gak pas dengan yang aslinya, harap di maklumi ya bunda²...#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang25_KhasBetawi#GAS2025#KhasBetawi
-
Semur daging Betawi Semur daging Betawi
Kali ini jalan jalan kulineran makanan dari Betawi ya sahabat cookpaders, walaupun stay di rumah aja kita bisa menikmati masakkan sederhana semur daging dari Betawi yang empuk, gurih dan lezat.Yuuk icip icip rasa rasa , penasaran maasaakk👍#Gas2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_KalSelBar
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13315827Masih ada sisa daging kurban, kebetulan dpt daging sapi juga selain kambing, dibikin semur daging khas betawi seperti nya enak nih, ditemenin nasi uduk, bihun goreng dan sambal goreng kentang, sepertinya mengungah selera bgt nih...yuuk di coba..#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#KhasBetawi
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Bangga banget bisa masak semur enak tanpa icip icip dan gak ribet.Berhubung stok daging qurban masih ada masih berlanjut masak daging sambil setor posbar makanan betawi dalam rangka ulang tahun jakarta ke-497.Nemu resepnya nrfadlh di IGkatanya semur betawi resep emaknya. Langsung eksekusi sambil deg-degan soalnya di resep gak ada takarannya, jadi takaran resep sesuai insting dan nyesuain dagingBeuuhh pas mateng mantepp bener medok, manis gurih pas, empuukk pula daging nya, sayangnya kurang air dikit tapi pas ku tambahin air 50 ml rasa juga masih pas gak perlu ditambah bumbu.#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Semur Daging khas Betawi Semur Daging khas Betawi
(622) masakan ala BetawiJalan-jalan ke Jakarta bawa oleh-oleh semur daging, kebetulan masih punya stock daging sapi.resepnya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15229218#GAS2025#KhasBetawi#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#CookpadCommunity_TangerangPosbar 29
-
Semur daging ala betawi Semur daging ala betawi
Dr dulu pengen bs bikin semur ini (walopun aku bkn org betawi cm suami yg betawi) udh sering recook tp ga pernah sesuai .. finally aku nemu resep di aplikasi line. Buat aku ini sih yg sesuai ga tau deh kl yg lain hehehe ..
-
-
Semur Daging ala Betawi Semur Daging ala Betawi
resep ala Mertua yg asli kampung melayu (betawi)
-
Semur Daging ala betawi Semur Daging ala betawi
Ini lauk yg sangat mengugah selera makan..cocok utk segala usia dewasa bahkan anak2x..utk tambahan bahan kali ini ditambah telur dan kentang disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah..kalau ada tahu juga enak..untuk bumbu sperti kecap ga ada takaran khusus..disesuaikan aja dengan selera masing-masing..kalau suka manis kecapnya dibanyakin.. selamat makan😋bisa ngabisin nasi banyak ini😄
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Kebetulan ada daging , suami di kantor sebelum pulang pesen pengen makan semur okelah aku buatin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar