Iga Bakar

12 orang berencana membuat resep ini
Suin Ummu Abiyyu
Suin Ummu Abiyyu @suin_ummuabiyyu
Solo

Selamat hari raya idul adha, taqabbalallahu mina waminkum 🤲🏻
Masih mblenger sama perdagingan, bikin iga bakar dulu aja didampingi sambel bawang yang menggugah selera 🤤

#GAS2025
#MasakDagingKurban
#TimloSolo_OlahanDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 kgiga sapi
  2. Secukupnyaair untuk merebus
  3. 5bawang putih cincang
  4. 1 buahbawang bombay cincang
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 ruaslaos geprak
  7. 1 sdmgula jawa
  8. 1 sdmlada bubuk (sesuai selera)
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1 sdmsaos tiram
  11. 4 sdmkecap manis
  12. 1 sdmsaos pedas (sesuai selera)
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu bubuk
  15. Secukupnyamargarin untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan air di panci biarkan mendidih, masukkan iga sapi rebus hingga air mendidih kemudian buang airnya. Rebus kembali iga sapi hingga empuk, saya rebus 5 menit matikan api 30 menit rebus kembali 15 menit (jangan buka tutup)

  2. 2

    Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih, daun salam dan laos. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan iga sapi dan bumbu-bumbu lainnya. Tambahkan air rebusan iga secukupnya.

  4. 4

    Masak hingga airnya menyusut, sesekali tes rasa supaya pas gak keasinan maupun kemanisan. Diamkan setengah sampai satu jam. Kalau saya masak malam baru dipanggang esok paginya supaya bumbu meresap.

  5. 5

    Bakar di atas teflon (bisa juga pakai arang) bolak balik hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Suin Ummu Abiyyu
Suin Ummu Abiyyu @suin_ummuabiyyu
pada
Solo
instagram: @suin_photographyibu rumah tangga, wirausahawati karena cewek 😁, tukang poto makanan
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya