Lontong Opor

Dhapu Dewi
Dhapu Dewi @Dhapu_Dewi
MEULABOH.ACEH BARAT

Masih dalam suasana lebaran idul adha , bikin sarapan lontong opor ayam, Cooksnap resep nya bunda @Rahma_5229123

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Rahma
#GAS2025
#CookpadCommunity_sumut

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 batangserai
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 potong sedanglengkuas
  6. 1 bkssantan kara instan (500 ml santan dari perasan kelapa)
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 ruas jarikunyit
  11. 2 ruas jarijahe
  12. 3 bijikemiri
  13. 1 sdmkaldu ayam bubuk(saya kaldu jamur)
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1/2 kepingkecil gula merah
  17. 1 sdmperes gula pasir
  18. Pelengkap : Sambal Bawang dan kerupuk udang kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan tanak

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk merata dengan bumbu hingga daging ayam sedikit kaku. Tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih dan ayam matang. Kemudian masukkan bumbu lainnya, kaldu, lada bubuk, garam, gula merah dan gula pasir, aduk-aduk agar bumbu tercampur merata dan meresap.

  4. 4

    Kemudian tuang santan. masak kembali hingga santan mendidih dan tanak sambil terus diaduk pelan agar santan tidak pecah

  5. 5

    Penyajian:Tata potongan lontong, ayam dipiring dan siram dengan kuah opor, tabur bawang goreng tambah sambal dan kerupuk udang dan lontong opor siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dhapu Dewi
Dhapu Dewi @Dhapu_Dewi
pada
MEULABOH.ACEH BARAT
Tempat saya menyimpan resep masakan kebetulan aku hobi masak dan suka masak
Lebih banyak

Resep Serupa