Salada de massa fria

Name: Salada de massa fria
Yield: 1 pessoa
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 80 g massa fusilli ou espirais; 1 punhado espinafres frescos; 1 dente alho pequeno; 2 colheres de sopa azeite; 1 colher de sopa sumo de limão; q.b Sal e pimenta; 6 tomates-cereja cortados ao meio; 1 colher de sopa alcaparras (opcional); 40 g queijo fresco tipo feta ou ricota esfarelado

Paula @cook_111771024

#CA2025

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Salada de massa fria

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Ingredientes

20 min

1 pessoa

80 gmassa fusilli ou espirais
1 punhadoespinafres frescos
1 dentealho pequeno
2 colheres de sopaazeite
1 colher de sopasumo de limão
q.bSal e pimenta
6tomates-cereja cortados ao meio
1 colher de sopaalcaparras (opcional)
40 gqueijo fresco tipo feta ou ricota esfarelado

Instruções para cozinhares

20 min

1

Começa por cozer a massa em água abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem.
2

Quando estiver al dente, escorre e passa por água fria para parar a cozedura e arrefecer.
3

Enquanto isso, prepara o molho: num copo misturador, tritura os espinafres crus com o alho, azeite, sumo de limão, sal e pimenta, até obteres um creme homogéneo.
4

Mistura a massa fria com este molho verde e envolve bem. Junta os tomates-cereja cortados, as alcaparras e o queijo esfarelado por cima.
5

Serve de imediato ou guarda no frio até à hora da refeição.