Tongseng Kambing

Pawon Simbok
Pawon Simbok @pawonsimbok_5758

Alhamdulillah dpt daging kurban berupa daging kambing, karena sedikit jadi dimasak sekalian, daging, tulang dan jeroannya. Nyobain resepnya mbak @dapur_eL , meskipun tanpa santan tapi tetap enak.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MasakDagingKurban
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Tongseng Kambing

13 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah dpt daging kurban berupa daging kambing, karena sedikit jadi dimasak sekalian, daging, tulang dan jeroannya. Nyobain resepnya mbak @dapur_eL , meskipun tanpa santan tapi tetap enak.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_MasakDagingKurban
#MasakDagingKurban
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
2 orang
  1. 500 gramdaging, jeroan dan tulang kambing
  2. Secukupnyaair untuk merebus
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 btgsere, dimemarkan
  6. 1000 mlair
  7. Garam sckpnya
  8. Gula merah sckpnya
  9. 2 sdmkecap
  10. 3 lembarkol, potong besar
  11. 1 btgdaun bawang, potong2
  12. 5 buahcabe rawit merah
  13. Bumbu halus :
  14. 7 buahbawang merah
  15. 4 buahbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 sdtmerica
  18. 2 cmjahe
  19. 3 cmkunyit

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Didihkn sckpnya air. Rebus 10 mnt semua daging jeroan dan tulang. Angkat dan buang airnya

  2. 2

    Didihkan 1000 ml air, daun salam, daun jeruk dan sere, msukkn rebusan daging, rebus sampe empuk dgn metode 5.30.7. Air rebusannya jgn dibuang. Potong2 daging dan jeroan sesuai selera.

  3. 3

    Haluskan bumbu, tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sere sampe wangi dan matang. Tuang sedikit air rebusan daging. Msukkn daging, aduk rata.

  4. 4

    Tuang 500 ml air rebusan daging, tmbhkn garam, gula, kecap dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan kol, daun bawang dan cabe rawit, msak sampe kol layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Simbok
Pawon Simbok @pawonsimbok_5758
pada
Orang yang sedang belajar di dapur untuk menyajikan sesuatu yang enak dan sehat untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa