Empal Goreng

100+ orang telah melihat resep ini
Anatasia Apri
Anatasia Apri @dapur_tavia
Solo_Jawa Tengah

Masih ada sisa sedikit daging kurban. Kemarin masak yang berkuah dan bersantan. Sekarang digoreng saja biar ndak bosen.

#GAS2025
#MasakDagingKurban
#TimloSolo_OlahanDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
+/- 2 orang
  1. 90 grdaging sapi (sudah direbus empuk)
  2. 1/2 butirgula jawa (+/- 70gr)
  3. 👉 Bumbu Halus:
  4. 2 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 👉 Bahan cemplung:
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangsereh (digeprek)
  11. 2 ruas jarilengkuas (digeprek)
  12. 2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
  13. 1/2 sdtgaram halus
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/4 sdtpenyedap rasa ayam
  16. 150 mlair
  17. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng empal

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan. Daging sapi yang sudah direbus kemudian digepuk, sisir halus gula jawa.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bahan cemplung. Haluskan duo bawang dan kunyit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai layu. Masukkan gula jawa dan tambahkan air.

  4. 4

    Kemudian masukkan daging sapi. Aduk rata. Tambahkan garam, ketumbar bubuk dan penyedap rasa. Test rasa. Tunggu sampai kuah menyusut.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, goreng sebentar saja dalam minyak yang sudah benar-benar panas karena mudah gosong. Goreng dengan api kecil. Empal goreng siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anatasia Apri
Anatasia Apri @dapur_tavia
pada
Solo_Jawa Tengah
🍳Semoga resep sederhana bisa menambah keberagaman dalam memasak.id : 16266763
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya