越南米紙韭菜盒

利用剩餘的水餃皮或越南春捲皮來包個小小的韭菜盒子~超級簡易版的韭菜盒子，美味酥脆#清冰箱

#Cookpad廚藝賞2019 利用越式生春捲皮，半小時做出速成版，滿足了想吃韭菜盒的慾望

Cookpad線上廚藝教室第3期

#金廚23

#Cookpad廚藝賞2019 利用空閒時間多做幾個韭菜盒子，煎好冷藏或冷凍，平時可當點心和早餐~

傳統的麵點總讓人吃不膩，想吃的時候，在家即可自製，想吃多少做多少，隨時可品嚐。 訣竅提示中筋麵粉:1米杯約=90g，水:1米杯約=170g(cc)。

#寫食譜種樹看到家裡有韭菜臨時起意，所以沒有五香豆干，就用板豆腐取代，但蝦油還是有畫龍點睛之效！

純粹的麵粉香,包裹著豐富內餡...一口咬下,韭菜的甜,油豆腐的軟,蛋皮的香還有絞肉的咬勁再加上冬粉的Q彈,早上吃一顆心情都愉快了起來～訣竅提示1.韭菜花的梗要切掉一段，這些太老，不適合包進韭菜盒子！！ 2.煎冷凍的不需解凍,小火蓋鍋蓋即可喔～食後感想小時候吃東西我有幾個罩門看到我就不碰....苦瓜、青椒、香菜和韭菜. (不能吃的不算,女漢子是易過敏體質),不過長大後,也許是懂得感恩食物能給予我們營養,所以就什麼都吃了......但卻還是不太敢碰韭菜,因為胃寒.........(到底誰說韭菜偏寒啦)過了好久才知道韭菜和韭菜花根本是屬溫性(丟筆),而且韭菜花還養腎補肝咧.....枉廢我忍了那麼多年不吃韭菜盒.......現在就算吃到韭菜卡在門牙上....我還是要吃啦!!!!

#金廚獎

我們家喜歡韭菜香~是種便宜又健康ㄉ食材~若是切段清炒~常常會卡到牙齒~做成韭菜盒子~適合所有人吃!老人家不會在卡到牙齒~也能享受韭菜香在外面買ㄉ韭菜盒~很油!也吃不過癮~總覺得少ㄌ什ㄇ!自己做最健康~訣竅提示先做內餡再做麵皮~可以節省一點時間.麵粉不必一定照這個比例放~只要可以揉成麵糰就可以了.不願意煎的~放入200度ㄉ烤箱烤20分鐘.麵皮桿大一點沒關係~可以捏掉!太小的話餡料掉出來就沒有得救了!捏掉的麵皮可以補救麵皮~內餡冷藏2個小時比較入味~趕時間不冷藏也可以.食後感想韭菜盒子~自己做真的比較健康好吃!蝦皮跟韭菜香真是絕配!是個很好又吃得飽的小點心~配一杯自己做的黃豆清漿吧!

中國北方傳統麵食，皮薄金黃香酥，選用春天美味的韭菜當餡，韭香脆嫩口感豐富。

本人較不能接受韭菜的味道，且捏摺子的手法非常不簡單，容易太厚或表皮過薄破裂。但即使如此，煎過的韭菜盒子很香，能些許蓋過濃厚的韭菜味，只是烹調所花的時間較長，整體感覺不差。桿平的麵皮應外薄內厚，較適合包餡。

#金廚獎上週和先生姊姊通電話，她說她們住的州也是「居家避疫令」(stay-at-home)，他們減少外出買菜，幾乎每天到菜園割韭菜炒蛋；我才想起我家菜園韭菜。自種韭菜加上用家裡現成的食材做餡料，用全麥麵粉做燙麵麵皮，因有歲數重視養生捨棄油煎方式，包好韭菜盒子，用小火耐心烙韭菜盒子，烙好韭菜盒子，我一口咬下的那刻，滿滿的韭菜香，心中充滿幸福。

#Cookpad廚藝賞2019

今天的料理時間就來做個韭菜盒吧！孩子可以幫忙混合內餡，孩子大一點可以幫忙包！我們家孩子五歲會包出少料版本，也能讓他們很有成就感的喔！

和孩子一起動手做韭菜盒子#好料日記

韭菜盒能當點心，也能當主食，如果韭菜便宜的時候，可以做起來冷凍，隨時都可以吃到，連續假日不妨花一點時間來試看看。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示這裏用水餃皮來包盒子，省去自己桿麵皮，粉絲泡過水變軟後，粉絲切的越細，包盒子的時候才不會外露，今天不加絞肉，如果喜歡吃肉也可以增加。

#中式麵食點心

韭菜的季節便宜又好吃只要花點心思做成韭菜盒子無論是早餐點心宵夜隨時想吃都能馬上上桌喔

#好料日記

cookpad線上廚藝教室第3期，中式麵點真功夫，第三週牛肉餡餅/韭菜盒子，交第三次作業:韭菜盒子。炸好酥酥外皮，很好吃!平常喜歡韭菜盒子，多加碎雞蛋填入(或加蝦皮，香菇絲也可),咬到冬粉不錯吃，家人也喜歡。

#金廚獎#summer桑媽手作坊

參加Cookpad線上廚藝教室第03期第三週中式料理真功夫在家練 自己桿麵皮包餡，學會可以做給家人吃。

#全球烹飪 #2024全球烹飪   煎到金黃的麵皮酥脆中帶有點韌性，完全不油膩，一咬下去內餡有濃濃的韭菜香、雞蛋碎、Q彈的冬粉、軟Q的豆丁， 滿滿豐富的餡料，滿足~ #海鮮類 #蝦皮

這是個懶人韭菜盒子! 覺得揉麵糰很麻煩..或者完全對麵糰無法掌控操作的人~ 這個做法應該是很適合的! 因為..只要利用現成市售的蔥油餅皮就可以了~ 蔥油餅皮和韭菜盒子的餅皮做法都是一樣的... 都是燙麵糰餅皮做法~ 因此! 懶得揉麵糰者.. 用現成的蔥油餅皮代替..就可以快速的將韭菜盒子給做好嘍!訣竅提示*改用蛋餅皮也可以!但..蛋餅皮較薄容易破~操作時小心.或是使用兩張蛋餅皮也是可以的!而蔥油餅皮相對於蛋餅皮..吃起來的口感..因為是燙麵餅皮.口感較軟Q~