Pastel Bihun Renyah (mulus tak berjerawat)

Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
Kota Bandung - Cimahi

Pengen bikin pastel mulus kyk pake skin care yg rasanya renyah dan gurih atau pastel berjerawat yang sama renyah dan gurihnya, semua kembali pada selera masing², kalau saya lebih suka tak berjerawat karna terlihat mulus rapih dan cantik karna tidak rontok.

Resep ini sdh saya cookmark 3thn lalu, baru sempat cooksnap sekarang, semoga bermanfaat

Source : @indahindarsari

#Pais_JararajanJajan
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Pastel Bihun Renyah (mulus tak berjerawat)

Pengen bikin pastel mulus kyk pake skin care yg rasanya renyah dan gurih atau pastel berjerawat yang sama renyah dan gurihnya, semua kembali pada selera masing², kalau saya lebih suka tak berjerawat karna terlihat mulus rapih dan cantik karna tidak rontok.

Resep ini sdh saya cookmark 3thn lalu, baru sempat cooksnap sekarang, semoga bermanfaat

Source : @indahindarsari

#Pais_JararajanJajan
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
18 pcs
  1. Bahan A :
  2. 200 grTerigu Pro Sedang
  3. 50 grMargarin
  4. 75 mlAir Es/air biasa
  5. Isian :
  6. 3 butirTelur Ayam
  7. 60 grMie Bihun
  8. 2 buahWortel
  9. 2 batangDaun Bawang
  10. 3 siungBawang Putih
  11. 4 siungBawang Merah
  12. 1 sdtGaram
  13. 1/2 sdtGula
  14. 1/4 sdtMerica Bubuk
  15. 1 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan bahan B : Rebus 3 telur ayam selama 12mnt dihitung setelah air mendidih lalu rendam air agar mudah dikupas, rebus air sampai mendidih masukan bihun rebus selama 3-5mnt sesuaikan dengan jenis bihunnya lalu tiriskan. Haluskan bawang merah bawang putih, garam dan merica lalu tumis sampai harum tambahkan kaldu jamur aduk rata.

  2. 2

    Masukan wortel yg sdh dipotong korek api, tumis sampai layu, masukan bihun yg sdh digunting² agar mudah tercampur. Aduk rata lalu koreksi rasa. Sisihkan

  3. 3

    Siapkan bahan A : lelehkan margarin cukup meleleh saja jgn sampai mendidih, masukan kedalam terigu aduk rata tambahkan air aduk rata dan bulatkan, tutup dengan kain bersih agar tdk kering diamkan selama 30 mnt agar lebih elastis dan gampang dilebarkan. Timbang 18gr menjadi 18 pcs tujuannya agar tdk ada adonan tersisa

  4. 4

    Pipihkan 1 bulatan, isi dengan mie dan irisan telur lipat kulit sampai menutupi isian, rekatkan pinggitannya dengan cara ditekan² dengan 2 jari.

  5. 5

    Plintir bagian pinggir pastelnya, cara plintir pastel lebih jelas lihat di video ya

  6. 6

    Setelah semuanya selesai, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, diamkan sampai minyak panas dengan api stabil, setelah minyak panas masukan pastel sampai memenuhi katel tujuannya biar penuh dan saling menahan, kalau sdh kering pastel tidak berbalik sendiri.

  7. 7

    Apinya benar² harus setabil dan cenderung kecil, klo kepanasan turunin dikit apinya, klo udh turun suhunya naikin dikit apinya... biar tetep stabil, Goreng sampai kecokelatan angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
pada
Kota Bandung - Cimahi
✓IG : Nurulartmed ✓Yt : Warna Kitchen ChannelBukan hanya seni, memasak adalah salah satu ~Mental Healing~ bagi saya karna memasak merupakan seni yang paling sederhana dan paling memuaskan.Dan bukan hanya tentang Bahan, Resep dan masakan tapi lebih kepada manfaat dan kebahagiaan untuk kita dan orang lain. Saya percaya jika bahagia dapat menghasilkan hasil masakan yg lebih lezat.Jika kamu suka masakan enak, masak sendiri. Masakanmu enak? Bagikan di Cookpad 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa