Oseng Daging Sapi Pedas

Kak Zee
Kak Zee @kakzee
Kota Pekalongan

Bismillah, lagi kepengen kok ada bahan-bahannya..

Source : teh @Phie999

#MasakDagingKurban
#GAS2025

Oseng Daging Sapi Pedas

Bismillah, lagi kepengen kok ada bahan-bahannya..

Source : teh @Phie999

#MasakDagingKurban
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 500 gramtetelan
  2. 500daging
  3. Bumbu cemplung
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh ukuran besar
  6. 4 cmlengkuas geprek
  7. 4 cmjahe iris tipis
  8. 1+1/2 tsp garam
  9. 1 Tbspkaldu jamur
  10. 1 Tbspgt
  11. 2-3 Tbspkecap manis
  12. 2 gramcabe rawit merah
  13. 400 mlair kaldu
  14. Bumbu Halus
  15. 100 gramcabe keriting merah
  16. 40 gramcabe rawit merah
  17. 100 grambawang merah
  18. 48 grambawang putih

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus sebentar daging hingga keluar kotoranya. Buang airnya, cuci bersih dagingnya. Masukan daging yang sudah besih kedalam panci panci, direbus biasa hingga daging empuk. Sambil menungggu daging matang, siapkan bumbu

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus, tidak perlu terlalu halus. Saya menggunakan chopper. Bila mau halus, pakai blender gpp. Siapkan bumbu cemplung. Saya membuat cabe di giling halus dan kasar. Untuk membuat tekstur.
    Saat daging sudah empuk, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Potong daging kira kira 2-3 cm atau sesuai selera. Sisihkan
    Tumis bumbu halus hingga harum,.Masukkan bumbu cemplung kecuali kecap manis. Aduk hingga sereh dan daun salam layu dan bumbu matang

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukkan daging dan tetelan yang sudah dipotong potong. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata pada daging dan tetelan
    Tuang air kaldu, aduk hingga mendidih. Masukkan kecap saat air sudah menyusut 50%. Aduk hingga air menyusut 75%. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kak Zee
Kak Zee @kakzee
pada
Kota Pekalongan
👩🏻‍🍳Ibu pekerja👩🏻‍🍳suka belajar masak👩🏻‍🍳masak untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa