Semur Daging Betawi
Mertua lahir dan besar di daerah Kemayoran. Kalau masak semur daging kuahnya kental dan sarat bumbu.
Rasanya juara lah.
Salah satu menu favorit suami kalau lebaran. Kalau nanya resep ke mertua, beliau masaknya pakai perasaan, ga ada takaran pastinya. Karena beda rumah jadi saya nggak bisa lihat kalau beliau masak semur ini.
Saya nemu resep semur daging Betawi dari @cookingvera (Bekasi) yang bumbu-bumbunya mirip. Dan ternyata hasilnya beneran enak seperti masakan mertua saya😋
Terima kasih resepnya Bu Vera🙏
#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Semur Daging Betawi
Mertua lahir dan besar di daerah Kemayoran. Kalau masak semur daging kuahnya kental dan sarat bumbu.
Rasanya juara lah.
Salah satu menu favorit suami kalau lebaran. Kalau nanya resep ke mertua, beliau masaknya pakai perasaan, ga ada takaran pastinya. Karena beda rumah jadi saya nggak bisa lihat kalau beliau masak semur ini.
Saya nemu resep semur daging Betawi dari @cookingvera (Bekasi) yang bumbu-bumbunya mirip. Dan ternyata hasilnya beneran enak seperti masakan mertua saya😋
Terima kasih resepnya Bu Vera🙏
#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging sesuai selera. Didihkan air lalu masukan potongan daging. Setelah mendidih kembali, rebus selama 5 menit. Angkat daging. Buang air rebusannya. Bilas daging dengan air mengalir. Daging siap diolah. Ini untuk menghilangkan darah yang masih ada di dalam daging.
- 2
Karena saya pakai daging qurban yang macam-macam bagian, jadi daging yang sudah di rebus tadi saya presto selama 45 menit supaya empuknya rata. Setelah di presto, tiriskan dagingnya. Simpan air sisa rebusannya untuk nanti.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukan lengkuas, salam dan daun jeruk. Aduk sampai aromanya tercium. Baru masukan daging. Aduk-aduk sampai rata.
- 4
Beri sedikit air kaldu (kurang lebih 2 sendok sayur). Masak sambil diaduk sampai air menyusut. Tuang sisa air kaldunya.
- 5
Setelah itu masukan kecap asin, manis, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan kayu manis, dan bawang goreng. Aduk rata. Biarkan mendidih lalu tutup. Masak sampai daging empuk dan airnya menyusut.
- 6
Kalau daging masih keras tambahkan air. Masak sampai daging empuk.
- 7
Setelah empuk dan kuah mengental, angkat. Tuang ke piring saji, dan taburi bawang goreng. Selamat mencobaaa...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Udah lama kepingin buat semur tapi ragu karena tanya sana-sini resepnya beda-beda 😅Eh suami inget dulu pernah dikasih semur sama tetangga asli betawi yg rasanya enak banget, akhirnya wa beliau utk nanya resep 😁Ini pertama kalinya saya buat semur & rasanya enakk alhamdulillah berhasil 💃
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Menu lebaran selalu bikin perdagingan, berhubung sedang mengurangi bahkan mantang santan, jadilah tahun ini masak semur. Tutorial boleh dapet dr VT @basseSard dan rasanya beneran endulllita, persis semur bikin zaman masih kecil yg suka di kasih sama org betawi asli..
-
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Semur daging jadi salah satu menu favorit sajian lebaran di rumah. Kuahnya yg kentel, manis, gurih bikin nagih 😍#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Kesampean juga membuat semur daging betawi yang mantul. Resep dari salah satu Team Squad Depok, yang saya recook. Kebetulan ada daging sapi pemberian dari RT saya, daging kurban. Buatnya mudah dan cepat ..#BancakanOnlineBarengCookpad#RecookDepok_TeamSquad#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Beberapa hari yang lalu , ke ayuk sayur niat hati mau beli ayam buat bikin soto eh malah ditawarin daging, ealah dasar emang saya orang yang gampang kerayu jadinya beli daging akhirnya dan angan-angan masak soto pun gak terlaksana 😂.Akhirnya dagingnya saya buat semur aja , sebenernya kalau di lingkungan saya tinggal , semur betawi identik dengan campuran kelapa sangrai yang diulek sampai keluar minyaknya lalu dicampur ke bumbu semur yang hampir mateng, tapi untuk resep Kali ini saya recook resep dari Cookpad yang gampang tapi enak.😊Source : Harijah Harun#PejuangGoldenApron3
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Bangga banget bisa masak semur enak tanpa icip icip dan gak ribet.Berhubung stok daging qurban masih ada masih berlanjut masak daging sambil setor posbar makanan betawi dalam rangka ulang tahun jakarta ke-497.Nemu resepnya nrfadlh di IGkatanya semur betawi resep emaknya. Langsung eksekusi sambil deg-degan soalnya di resep gak ada takarannya, jadi takaran resep sesuai insting dan nyesuain dagingBeuuhh pas mateng mantepp bener medok, manis gurih pas, empuukk pula daging nya, sayangnya kurang air dikit tapi pas ku tambahin air 50 ml rasa juga masih pas gak perlu ditambah bumbu.#KhasBetawi#Kombes_KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Bismillah,kali ini daging sapi yang dibuat semur, masih pakai resep ala mertua ☺️ #AntiRibet
-
Semur daging betawi Semur daging betawi
Ini resep dari ibu tercinta. Alhamdulillah enak daging empuk kuah semurnya nendang banget. Kental. Citarasa rempahnya kuat. Beginilah semur daging betawi yang autentik.
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Enak ni... Udah lama cari2 resep semur, tnyata kl Betawi pake santan y pantesan kental... Ini resepnya MB @rahmalie.. Saya tulis ulang tapi ini versi sy menyesuaikan bahan yg Ada..
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13315827Masih ada sisa daging kurban, kebetulan dpt daging sapi juga selain kambing, dibikin semur daging khas betawi seperti nya enak nih, ditemenin nasi uduk, bihun goreng dan sambal goreng kentang, sepertinya mengungah selera bgt nih...yuuk di coba..#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#KhasBetawi
-
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi
requestan yg terkasih, minta semur daging ala betawi. Maafkan fotonya yg gak cakep sama sekali hahaha yg penting rasa maknyosoo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)