મેંગો દહી

દહીને મલમલના કાપડ મા બાધી દેવુ ને બધુ પાણી નિતારી લેવુ એટલે પનીર જેવુ થાશે ફેટીલેવુ નેમિલ્ક મેડ અંદર નાખી ફરી ફેટીલેવુ ને સમુધ બેટર બનાવવુ એક ટીનમા ધી લગાવી તેમા બેટર પાથરવુ ને ઉપર કેરીનો રસ પાથરી વરાળ મા બાફવા મુકવુ ઉપર એલ્યુમિનિયમ પેપર વીટી દેવો જેથી વરાળ અંદર નજાય દસમિનિટ પછી નીચે ઉતારી ઠંડુ થાય એટલે કેરીના કટકા ને પિસ્તા ઉપર નાખી ફરી ફીજ મા ઠંડુ થવા દેવુ તૈયાર આ ને ભાષા દોહી,બંગાલી ની વાનગી છે