Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरहर दाल को अच्छे से 2 से 3 बार धो कर आधा घंटे के लिए भिगो दे
- 2
अब कुकर में दाल को उबले करने रखे उसके ऊपर मूंगफली के दाने भी रख दे जिसे वो भी उबले हो जाए अब कुकर बंद करके 4 सीटी लगाए जब कुकर ठंडा हो जाए तब दाल को बाहर निकाल ले
- 3
अब ब्लेंडर से ब्लेंड कर के अब कुकर में ऑयल गरम करें
- 4
अब उसमें राई डाले जब राई चटकने लगे तब उसमें हींग,तेज पत्ता और करी पत्ते डाले
- 5
अब हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करें अब उसमें थोड़ा पानी डाले ओर एक उबाल आने दे
- 6
अब उसमें उबले अरहर दाल डाले फिर मूंगफली के दाने ओर नमक डाले
- 7
अब उसमें गुड और नींबू का रस डाले ओर उबल ने दे अब एक बर्तन में गेहूं का आटा ले उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,अजवाइन ओर पीसा हुआ जीरा डाले
- 8
अब सब मिक्स करे और उसमें ऑयल डाले फिर मिक्स करे
- 9
अब पानी डाल कर आटा गूथ ले ओर 15 मिनिट ढंक कर रखे अब उसमें से रोटी बेले और ढोकली को मनपसंद आकर दे
- 10
अब अब सब ढोकली को उबलती हुईं दाल में डाले ओर मिक्स करे
- 11
अब कुकर बंद करके दो सीटी लगाए अब कुकर ठंडा हो जाए तब उसे खोले और हरे धनिया डाले
- 12
अब तड़के के लिए घी गरम करें उसमें जीरा डाले जीरा चटकने लगे तब गैस बंद करके सूखी लाल मिर्च ओर लाल मिर्च पाउडर डाले अब सर्विंग प्लेट में दाल ढोकली को निकाले और ऊपर से तड़का डाले ओर हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें
- 13
आप इसमें टमाटर और वेजिटेबल डाल सकते है पर मैने परंपरागत तरीके से बनाई है इसी लिए कोई वेजिटेबल डाले नहीं है आपको मीठा पसंद न हो तो आप गुड को स्किप भी कर सकते है
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द्वारा लिखी
मैं एक हाऊस वाइफ हु मुझे अलग अलग रेसिपी बनाना पसंद है आई लव कुकिंग
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गुजराती दाल ढोकली (gujarati dal dhokli recipe in Hindi)
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#week4#kathiyawadi /गुजराती /काठियावाड़ीदाल ढोकली गुजरात का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर यह अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है।
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#ST3#Gujaratदाल ढोकली एक परंपरागत गुजराती रेसीपी हे ।दाल ढोकली वैसे तो गुजरात की एक बहुत ही प्रसिद्ध और लाजवाब डिश है। लेकिन अब यह पूरे देश में प्रसिद्ध है। जिसे मुख्य तौर पर दाल ओर गेहूं के आटे से बनाया जाता है।दाल में डाले गए मसालों ,ढोकली ओर मुंगफली की दानों की वजह से दाल ढोकली का स्वाद और बढ़ जाता हे।यह रेसीपी बनाने में आसान ओर साथ में पौष्टिक भी हे।
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#gg दाल ढोकली महाराष्ट्र और गुजरात में बनाया जाने वाला एक पसंदीदा व्यंजन है। दाल ढोकली में कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
Mala Singh -
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#dd4#cookpadhindi#cookpadindia#cookpad मैंने आज गुजराती स्पेशल दाल ढोकली बनाई है। इस डिश का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह डिश हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होती है। यह डिश तुवर की दाल में ढोकली डालकर बनाई जाती है। दाल को उबाल कर पीस लिया जाता है और दाल में सारे मसाले, मूंगफली, काजू, किशमिश आदि डाल दिए जाते हैं। यह डिश गुजराती लोगों में बहुत ही फेमस है।
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दाल और दिल से13) गुजराती दाल से दाल ढोकली बनती है , कई गुजराती घर में सुबह में बची हुई दाल से शाम को ये बनाते है, और कई गुजराती के घर में संडे को सुबह दल ढोकली ही बनती है। गुजराती दाल में खट्टा और मीठा स्वाद होता है मतलब दाल में गुड भी डाला जाता है ।इसमें ढोकली के साथ सब्जी डाल कर सब्जी वाली दाल ढोकली भी बनती है। यह मैने सिंपल बिना सब्जी के ही दाल ढोकली बनाई है। इसमें ढोकली का आटा मसाला वाला होने से स्वादिष्ट लगती है और गरमी में जब शाम को कोई सब्जी नहीं हो या सब्जी बनाना नहीं चाहते हो तो दाल ढोकली बेस्ट ऑप्शन है।#CA2025#cookpadindia
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#np2दाल ढोकली एक गुजराती डिश है।परम आरामदायक भोजन, दाल ढोकली एक मीठा, मसालेदार और ताज़ी दाल में पकाए गए गेहूं के आटे की ढोकली से बनाया जाता हैं। यह मुंह में पानी लानेवाली स्वादिष्ट और पौष्टिक दाल ढोकली में नींबू का रस और गुड़ से इसका स्वाद बढ़ जाता हैं।गेहूं के आटे से बनी नरम ढोकली मुंह में डालते ही पिघल जानेवाली और सरसों, जीरा और मूंगफली से स्वाद का जायका और बढ़ जाता हैं। एक बार इसे ज़रूर अपने घर पर बनाएं।
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इस डिश अपने आप में संपूर्ण है ।इसमें डाल और आटा मुख्य है जिसमें थोड़े से मसाले मिलकर एक बहुत ही पौष्टिक एक पॉट मिल बन जाता है।खाने में स्वादिष्ट के साथ साथ सेहतमंद है ।इसे अलग अलग जगह पे अलग अलग नाम से जाना जाता है ,जैसे दाल ढोकली, दाल पीट्टी,बगिया की दुल्हन ।विधि सभी जगह एक।ही है । आइए मिलके बनाते है दाल ढोकली।#CA2025
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#CA2025Week13हमारे घर में सब को दाल ढोकली बहुत ही पसंद है। और ऊपर से घी डालकर प्याज़ और पापड़ के साथ खाने का और भी मजा पड़ जाता है।
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गुजराती दाल ढोकली (gujarati dal dhokli recipe in Hindi)
#dd4दाल ढोकली खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है गुजरात में इसे बहुत पसंद किया जाता है। यह थेपले और चावल या ऐसे भी खाई जाती है।
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#GA4#Week13#Tuvarदाल- ढोकली राजस्थान का बहुत ही फेमस व स्वादिष्ट स्नैक्स है। यह स्वाद के साथ स्वास्थ्य में भी बहुत अच्छा है।
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नमकपारे
नमकपारे एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता है, जो आटे , नमक और अपनी पसंद के घरेलू मसाला से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है, जो आसानी से बनाया जा सकता है।#CA2025#Week15
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तूवर दाल ढोकली (tuvar dal dhokli recipe in Hindi)
#Week13 #GA4 दाल ढोकली गुजरात का प्रसिध्द व्यंजन है। और इसे बनाना बहुत आसान है।
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मेथी दाल ढोकली (Methi dal dhokli recipe in Hindi)
#rasoi#dalदाल ढोकली एक परंपरागत गुजराती रेसिपी है जिसे मुख्य तौर पर दाल और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।इस आटे मे मैने कसूरी मेथी डाला है।
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गुजराती दाल ढोकली (gujarati dal dhokli recipe in Hindi)
#2022 #W5आज की मेरी रेसिपी गुजरात की दाल ढोकली है। अभी इस मौसम में गरम गरम दाल ढोकली बहुत अच्छी लगती है और इससे आप 1 पोर्ट मिल कर सकते हैं।
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हार्ट शेप स्टफ दाल ढोकली (Heart shape stuff dal dhokli recipe in hindi)
#sh #comदाल ढोकली एक गुजराती डिस है और मैने नॉर्मल दाल ढोकली से थोड़ी अलग बनाई है
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आज मैंने अपने बच्चो की फरमाइश पर दाल ढोकली बनाईं है वो भी गुजराती स्टाइल में |#ebook2020#state7
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दाल ढोकली(Daal dhokli recipe in Hindi)
#np2गुजरात की प्रसिद्ध स्वादिष्ट दाल ढोकली खाने मैं बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे आप पौष्टिक वन पॉट मील मान सकते हैं दाल ओर आटे से बनने वाली ये दाल ढोकली आप सादा भी खा सकते हैं या फिर चावल या ढेपला से बा खा सकते हैं|
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दाल ढोकली (dal dhokli recipe in Hindi)
#np2राजस्थान में अधिकतर दाल ढोकली बनाई जाती है और यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। वैसे तो दाल ढोकली में जो ढोकली बनाई जाती है वह अलग अलग आकार में बनाई जाती है। यहां मैंने कुकीकटर का यूज करके स्टार शेप में ढोकली बनाई है।
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दाल ढोकली (Dal dhokli recipe in hindi)
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#ghareluमैंने आज पौष्टिक और स्वादिष्ट दाल ढोकली बनाई है इसमें अरहर की दाल मूंग की छिलके वाली और धुली दोनों दाल उड़द की दाल मिला के बनाई हैघरेलू भोजन पौष्टिकता से भरपूर होता हैपरंतु आज के इस आधुनिक युग मे फास्ट फूड के प्रचलन से हमारे भोजन में इनका (दाल चावल गेहूं) इस्तेमाल दिन प्रति दिन कम होता जा रहा है। जिसका ग़लत प्रभाव युवा पीढ़ी और विशेषकर बच्चों के स्वास्थ्य पर पड़ रहा है।दाल भारतीय व्यंजनों के प्रसिद्ध आहारो में से एक है।दालों मे फाइबर पाया जाता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने मे मदद करता है, जो आपके दिल के लिए अच्छा होता हे। दाल प्रोटीन, विटामिन और खनिज के साथ-साथ आयरन, फोलेट, ज़िंक, मैग्नीशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसलिए दाल स्वास्थ्य के लिए बेहद ज़रूरी आहार है। इसके साथ ही गेहूं में आयुर्वेदीय गुणों का भरपूर भण्डार है। इसकी तासीर ठंडी होती है। यह चिकना होता है तथा गैस और पित्त को नियंत्रित करने में मददगार होता है। गेहूं ताकत बढ़ाने वाला, पोषण देने वाला होता है
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