796) Sup Janda (Sup Daging Sapi)

Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
Bintaro, Tangerang Selatan

Sup itu comfort food banget buat saya. Sudah lama tahu sup janda ini tapi saya belum pernah bikin sendiri.

Sup janda ini sangat terkenal di awal kemunculannya. Ternyata cara membuatnya tidak sulit. Saya beli daging sapi yang khusus untuk masak sup. Karena saya gak gitu suka makan daging, jadi dagingnya dikit saja 🤭. Saya suka banget dengan sup ini dengan rasa yang enak menghangatkan dan wangi rempah yang menggoda sekali.

Yuk, dicobain teman-teman 😉.

(18/06/2025)

https://cookpad.wasmer.app/id/r/15908175

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#PosbarGAS-27

796) Sup Janda (Sup Daging Sapi)

11 orang berencana membuat resep ini

Sup itu comfort food banget buat saya. Sudah lama tahu sup janda ini tapi saya belum pernah bikin sendiri.

Sup janda ini sangat terkenal di awal kemunculannya. Ternyata cara membuatnya tidak sulit. Saya beli daging sapi yang khusus untuk masak sup. Karena saya gak gitu suka makan daging, jadi dagingnya dikit saja 🤭. Saya suka banget dengan sup ini dengan rasa yang enak menghangatkan dan wangi rempah yang menggoda sekali.

Yuk, dicobain teman-teman 😉.

(18/06/2025)

https://cookpad.wasmer.app/id/r/15908175

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#PosbarGAS-27

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 orang
  1. 500 gramdaging sapi, potong-potong (saya: 100 gr)
  2. 1 literair (saya: 600 ml)
  3. Daun bawang seledri
  4. 4 butirbawang merah, iris tipis
  5. Bumbu halus :
  6. 5 siungbawang putih (saya: 3 siung)
  7. 1/2 sdtlada (saya: 1/4 sdt)
  8. Bumbu aromatik :
  9. 1 batangkayu manis
  10. 1 buahpekak
  11. 2 buahcengkeh
  12. Bumbu lain :
  13. 1,5 sdtgaram (saya: 1/2 sdt)
  14. 1/2 sdtgula pasir (saya tidak pakai)
  15. 1/2 sdtkaldu jamur (saya tidak pakai)
  16. Seujung sdtpala bubuk (saya tdk pakai)
  17. Isian (sayur) :
  18. 3 buahwortel, potong-potong (saya: 2 bh)
  19. 1 buahkentang ukuran besar, potong-potong
  20. 1 buahtomat, buang biji & potong-potong (tambahan saya)
  21. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  22. secukupnyaCabai rawit

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Didihkan air, masukkan potongan daging, aduk sebentar sekitar 2 menit supaya kotoran luruh. Buang air rebusan, ganti dengan air baru, rebus daging bersama daun bawang seledri sampai empuk (saya tidak pakai daun bawang, seledri hanya pakai dikit). Hasilnya nanti kuah akan bening. Sementara itu tumis bawang merah sampai berubah warna, masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, teruskan menumis sampai harum (bawang putih saya iris² tidak dihaluskan).

  2. 2

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, didihkan kembali. Masukkan wortel dan kentang, bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan sedikit pala. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan tomat, cabai hijau dan daun bawang. Cabai hijau boleh dimemarkan atau dibiarkan utuh. Koreksi rasa, angkat.

  3. 3

    Sajikan. Enak banget ini, berasa wangi rempahnya 👍😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
Saya suka masak tapi bukan berarti saya pintar masak 😂😂 Masih dalam tahap belajar. Saya sangat terbantu dengan Cookpad karena banyak teman2 yg berbagi resep dan tips dengan murah hati 😍 Makasih buat semua yg berbagi resep di Cookpad ini 🤩Posting resep pertama kali di Cookpad tgl. 25 Januari 2019.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa