Budín de banana saludable y húmedo 🍌

Melissa Franco
Melissa Franco @cook_113584026

El típico “budín saludable” que suena a cartón pero este no, amor.

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Ingredientes

10 min preparación + 40 min horno
Un budín
  1. Húmedos
  2. 2bananas grandes
  3. 1huevo
  4. 100 gyogur natural o griego
  5. 33 gmiel
  6. 17 gaceite de coco
  7. 1 cditaesencia de vainilla
  8. Secos
  9. 70 gharina de garbanzo (puede ser de Avena o la que tengas)
  10. 30 gharina de almendras
  11. 1 cditapolvo para hornear
  12. 1 cditacanela

Paso a paso

10 min preparación + 40 min horno
  1. 1

    Precalentá el horno a 180 °C

  2. 2

    Pisá bien las bananas en un bowl

  3. 3

    Agregá el huevo, el yogur y la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar.

  4. 4

    Sumá el aceite de coco derretido y la miel. Volvé a mezclar.

  5. 5

    Incorporá las harinas, el polvo de hornear y la canela. Si la mezcla está muy espesa, agregá 2 cucharadas de leche vegetal para aligerarla un poco.

  6. 6

    Volcá en una budinera. Llevá al horno por 35–45 minutos, o hasta que al pinchar con un palito, salga limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Melissa Franco
Melissa Franco @cook_113584026
Si no horneo, me deprimo. Así que mejor te comparto lo que me salva 😌✨Me gusta cocinar sin TACC, con onda, rico y (dentro de lo posible) orgánico 🌱
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