（奶素）【快速蒸籠料理】香菇芝味炸豆腐、牛油雙蔬、牛油蕃薯條

一起先看成品圖。
我們的製作順序如下：
香菇芝味炸豆腐→牛油雙蔬→牛油蕃薯條。

先來做香菇芝味炸豆腐。
洗淨香菜（下圖便是大金）及切碎。

用熱水沖洗一下炸豆腐以去油。
接著，在豆腐中間切一下，開一個口袋，不用切到底，
然後放入已洗淨的香菜及藍芝士碎，再放進耐熱器皿，
用冬菇片圍在器皿旁，如下圖示。

接著，是第二款—牛油雙蔬。
準備耐熱器皿（使用牛油紙亦可），
把紅蘿蔔洗淨，切約１厘米簿片。
青花菜洗淨後，加入紅蘿蔔片中，
然後拌入韓國辣醬和味醂，才放進耐熱器皿內，
放上牛油片，然後如下圖般放進蒸籠內。

最後，是第三款—牛油小蕃薯。
用牛油紙輕輕摺一小碟狀，
然後放上洗淨的蕃薯條，再放上一小片牛油，
便可以放進蒸籠內了！

在湯鍋中注入約 1.5 公升水。燒開後，放上蒸籠，以中大火蒸約 10 分鐘。

準備與蒸籠大小相約的碟子，放上防滑墊。

10分鐘後，便可把蒸籠取出，放上步驟 7 準備的碟上享用了～！