🥞 Panqueques sin TACC (rinde 6 a 8 unidades)

Pauhen
Pauhen @pauhender

Opción dulce/salada para adaptar y usar con los rellenos que más te gusten!

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Ingredientes

10min
6-8 raciones
  1. 2huevos
  2. 250 mlleche (puede ser vegetal si querés)
  3. 100 gpremezcla sin TACC (yo usé Dimax para panificados, pastas y postres) / Si no tenés balanza: Equivale a 5 cucharas soperas colmadas
  4. 1 cucharadaaceite
  5. 1 pizcasal (si los querés dulces, opcional: 1 cda de azúcar o aún mejor: chorrito de esencia de vainilla)

Paso a paso

10min
  1. 1

    En un bol, batí los huevos, la leche, el aceite y la sal (y el azúcar/esencia si los hacés dulces).

  2. 2

    Agregá la premezcla de a poco, batiendo hasta que no haya grumos. Se deben formar unas burbujitas sobre la superficie.

  3. 3

    La consistencia no debe ser espesa como para torta pero tampoco totalmente líquida.

  4. 4

    Calentá una sartén antiadherente con unas gotas de aceite o aceite en aerosol. Verté un cucharón de mezcla y mové la sartén para que cubra toda la base. Cociná 1-2 minutos por lado hasta que se dore.

  5. 5

    Repetí hasta usar toda la mezcla.

  6. 6

    🧁 Opciones de relleno:
    • Dulces: dulce de leche, merenguitos, mermelada, frutas, chocolate fundido…
    • Salados: jamón y queso, espinaca y ricota, pollo al curry, o lo que te guste.

  7. 7

    Yo hice ambas opciones: salados para canelones y dulces para el postre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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