🥞 Panqueques sin TACC (rinde 6 a 8 unidades)

Opción dulce/salada para adaptar y usar con los rellenos que más te gusten!
Paso a paso
- 1
En un bol, batí los huevos, la leche, el aceite y la sal (y el azúcar/esencia si los hacés dulces).
- 2
Agregá la premezcla de a poco, batiendo hasta que no haya grumos. Se deben formar unas burbujitas sobre la superficie.
- 3
La consistencia no debe ser espesa como para torta pero tampoco totalmente líquida.
- 4
Calentá una sartén antiadherente con unas gotas de aceite o aceite en aerosol. Verté un cucharón de mezcla y mové la sartén para que cubra toda la base. Cociná 1-2 minutos por lado hasta que se dore.
- 5
Repetí hasta usar toda la mezcla.
- 6
🧁 Opciones de relleno:
• Dulces: dulce de leche, merenguitos, mermelada, frutas, chocolate fundido…
• Salados: jamón y queso, espinaca y ricota, pollo al curry, o lo que te guste. - 7
Yo hice ambas opciones: salados para canelones y dulces para el postre.
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Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. Pablo Rishmawi -
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