496. Semur Jengkol Betawi

Santhywi Priyanto
Santhywi Priyanto @YuThy73
Cibinong Bogor

Bismillah

Assalamualaikum semuaaa...
Tidak bisa berkata kata untuk "Jengkol"... ☺️😋

Asli awalnya gak tau, trus di suruh icip sama Bulek, trus menolak karena baunya dan akhirnya doyan 🤭😁😋

Source : @cook_2626288

#JalinanClover
#Jalinan_RagamKhasBetawi
#CloverCookingLover
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

496. Semur Jengkol Betawi

5 orang berencana membuat resep ini

Bismillah

Assalamualaikum semuaaa...
Tidak bisa berkata kata untuk "Jengkol"... ☺️😋

Asli awalnya gak tau, trus di suruh icip sama Bulek, trus menolak karena baunya dan akhirnya doyan 🤭😁😋

Source : @cook_2626288

#JalinanClover
#Jalinan_RagamKhasBetawi
#CloverCookingLover
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 porsi
  1. 🌸 Bahan bahan
  2. 300 grJengkol (rebus hingga empuk)
  3. Secukupnyaair cucian beras
  4. SecukupnyaSereh, Daun Salam, Daun Pandan
  5. 🌸 Bumbu bumbu
  6. 6-7 siungBawang Merah, dirajang
  7. 2 lembarDaun Salam
  8. 3 siungBawang Putih
  9. 2 butirkemiri
  10. 10Cabe merah kriting
  11. 5Cabe Merah Kriting
  12. 1/2 sdmKetumbar bijian
  13. 1/2 sdtMerica Bubuk
  14. 1/2 buahPala
  15. 1 sdmGula Merah, rajang sisir
  16. 3-5 sdmKecap Manis (sesuai selera)
  17. 200 mlAir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus jengkol dengan air cucian beras plus beri daun salam, sereh dan daun pandan. Ini bertujuan agar jengkol berkurang bau nya Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan di blender. Lanjut, tumis bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam. Tumis hingga harum

  3. 3

    Lanjut masukkan Jengkol, yang sudah digeprek, kemudian, gula merah, kecap dan tambahan Saos Tiram. Aduk hingga rata. Beri air panas. Aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan penyedap rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Santhywi Priyanto
pada
Cibinong Bogor
Cookpad Community BogorLocal Team 2022Family loving, eating, cooking and plating😍😎🌵🍳🍽 (210917)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa