Lontong Sayur Betawi

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
Bandung

Bismillaaah..

Grandma sorak soray bahagia liat saya masak ini, kesukaannya. Kesukaan saya juga. Kesukaan anak perempuan saya juga. Saya buat sayur sewajan besar, ngga boleh dibagi ke siapa² 🫠🤣

Padahal sering masak sayurnya, tapi lontongnya baru kali ini dengan versi besek dan berhasil. Alhamdulillaahiladzi bini'matihi tatimmush-saalihaat.

#Pais_BetawiPunye
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lontong Sayur Betawi

5 orang berencana membuat resep ini

Bismillaaah..

Grandma sorak soray bahagia liat saya masak ini, kesukaannya. Kesukaan saya juga. Kesukaan anak perempuan saya juga. Saya buat sayur sewajan besar, ngga boleh dibagi ke siapa² 🫠🤣

Padahal sering masak sayurnya, tapi lontongnya baru kali ini dengan versi besek dan berhasil. Alhamdulillaahiladzi bini'matihi tatimmush-saalihaat.

#Pais_BetawiPunye
#KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 Menit
10 Porsi
  1. 500 GrUdang
  2. 500 GrLabu Siam
  3. 250 GrKacang Panjang
  4. 7 BhCabe Rawit
  5. 3 LembarDaun Salam
  6. 3 LembarDaun Jeruk
  7. 1 BatangSerai
  8. 3 RuasLaos
  9. 130 MlSantan Instant
  10. SecukupnyaAir
  11. SecukupnyaGaram
  12. SecukupnyaKaldu Bubuk
  13. SecukupnyaGula Pasir
  14. SecukupnyaMinyak Goreng
  15. Bumbu Halus:
  16. 5 BhCabe Merah Tanjung
  17. 10 SiungBawang Merah
  18. 5 SiungBawang Putih
  19. 1/2 SdtTerasi
  20. 1 RuasKunyit
  21. 1/4 SdtKetumbar Bubuk
  22. 1/4 SdtMerica Bubuk

Cara Membuat

40 Menit
  1. 1

    Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah 10 menit, cuci bersih. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga matang. Masukkan udang, campurkan dengan bumbu hingga berubah warna.

  2. 2

    Masukkan irisan labu siam, tambahkan air panas/sudah mendidih supaya cepat. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Masak hingga labu setengah matang. Part ini saya tambahkan cabe rawit utuhan.

  3. 3

    Terakhir masukkan kacang panjang, gula pasir dan santan instant. Test rasa.

  4. 4

    Pelengkap: Lontong, telur rebus dan Bawang Goreng

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
pada
Bandung
Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa