Gangan Asam Nanas Iwak Kapar
Helny Ummu Fathaya @helnyaisyah
Ini sayur asam ala mama mertua, karena suami lagi pengen banget makan sayur asam nanas, jadi effort banget kepasar cari bahan, biar masakan nya mirip kaya punya mama mertua. Alhamdulillah pas, dan seger banget di makan siang hari.
#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit
Gangan Asam Nanas Iwak Kapar
Ini sayur asam ala mama mertua, karena suami lagi pengen banget makan sayur asam nanas, jadi effort banget kepasar cari bahan, biar masakan nya mirip kaya punya mama mertua. Alhamdulillah pas, dan seger banget di makan siang hari.
#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Sampit
Cara Membuat
- 1
Siapkan nanas mentah, potong menjadi 2 bagian, ambil bagian ujung nya (yang separuh nya silahkan simpan), kupas dan potong kecil-kecil atau sesuai selera. Sisihkan
- 2
Bersihkan ikan, beri air asam jawa ratakan, kemudian cuci kembali hingga bersih. Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam jawa dan terasi hingga halus. Geprek sereh dan lengkuas. Cuci bersih juga kacang panjang dan nanas.
- 3
Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak beberapa saat, kemudian masukkan ikan, kacang panjang, dan juga nanas, tunggu sampai mendidih lagi.
- 4
Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata secara perlahan, masak hingga sayuran matang. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, siap dihidangkan. Seger seruput kuah nya, aahhh!!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Saya ibu beranak dua yang hobby memasak makanan dan cemilan sederhana dan mudah untuk keluarga, Saya emang tidak pandai plating, jadi tampilan masakan saya sederhana saja 🥰Awalnya nama akun cookpad saya "Helny Ummu Fathan" sekarang karna sudah punya dua bocil jadi biar adil akun cookpad saya di ganti "Helny Ummu Fathaya" yaitu Fathan dan Aya (⌒‐⌒)Masakan saya hanyalah masakan sederhana, saya biasa memasak menyesuaikan bahan yang ada dirumah (*^^*)
Lebih banyak Resep Serupa
-
Gangan Asam Iwak Haruan/Ikan Gabus Gangan Asam Iwak Haruan/Ikan Gabus
23 Juni 2025Bismillah .....Resep ke- 764Periode Terbit Resep: 23 - 29 Juni 2025Masakan Rumah, rasa yang selalu dirindukan 🏡💖Masakan mama memang tak pernah terlupakan, salah satu nya adalah "Gangan Asam Iwak Haruan"Rasanya seger ....cocok untuk menu makan siang 😋🤤Biasanya kalo ngumpul keluarga besar, pasti lah masak favorit keluarga, kebetulan adik² saya ngajak makan bersama dan masaknya rame², jadi masing² dapat tugas masak....ada yang bakar ikan, ada yang goreng ikan dan lain nya, saya masak sambal dan sayurnya (bahasa banjar : gangan )#FavoritKeluarga #GAS2025#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya
-
Gangan Asam Iwak Patin Gangan Asam Iwak Patin
Gangan dalam bahasa Banjar (Kalimantan Selatan) artinya “Sayur Berkuah” daniwak artinya “Ikan”Ini seger banget, pelengkapnya bisa ikan goreng dan sambal acan (Terasi)Nyaman banar (Enak Sekali) 😋Makan siang sudah siap 😎Untuk Tomat bisa diganti dengan Belimbing Wuluh biar lebih berasa asemnya seger2 😁#HenySQUAD#AudisiDutaRecook#cookpadCommunity_borneo#cookpadindonesia#cookpad#mamagegestory
-
Gangan Asam Iwak Patin (Banjar) Gangan Asam Iwak Patin (Banjar)
بسم الله الرحمن الرحيمGangan dlm bahas banjar berarti sayur. Jadi ini adalah sayur asem ikan patin khas Kalimantan Selatan. Resep yg sebenarnya menggunakan buah terong asam. Jika tdk ada terong asam bisa diganti dg tomat. Dan lebih enak jika menggunakan bagian kepala ikan. Ikan yg digunakan juga bisa diganti dg jenis ikan sungai lainnya sepert ikan gabus atau ikan baung.Menu makan siang hari ini.Asem seger☺️#BamasakBaimbai#cooksnap_AnaRafa#Cooksnap_Kalsel#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#RecookOfTheWeek#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruSource : @AnaButterfly21
-
Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar
Sayur asem banjar ini rasanya enak banget, bikin nasi cepat habis 😊😊Source : Mom's Rasya Kitchen#PejuangGoldenApron2#AksiDutaRecook#DutaRecookSampit#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Sampit
-
Gangan Asam Iwak Gangan Asam Iwak
Banjarmasin adalah kota seribu sungai, jadi tidak heran , banyak hidangan berbahan dasar ikan tersaji di meja makan setiap keluarga.Demikian halnya dengan Gangan Asam Iwak /Sayur asem ikan ala orang Banjar.Ini salah satu masakan yang sering dimasak mama.Masaknya cukup mudah dan cepetEnak segerr...Saya masak ulang lagi di sini untuk edisi #semuatentangibu.Minus terong asam, karena susah diperoleh di sini.#SayurAsamLingga#ganganasamiwak #semuatentangibu #makananfavoritibu #onerecipeontree #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta #kulinerbanjarlingga
-
Gangan Asam Banjar Gangan Asam Banjar
Masakan Banjar yang satu ini mirip pindang patin Palembang tapi lebih simple, bisa pakai ikan patin, gabus, baung, jelawat, tapah dll. Biasa sayurannya pakai timun, kacang panjang dan kol, tapi bisa juga pakai sawi. Untuk rasa asamnya bisa menggunakan tomat, belimbing wuluh atau terong asam/rimbang asam ditambah air asam jawa#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel
-
Gangan Asam Rimbang (Terong Asam) Iwak Haruan Gangan Asam Rimbang (Terong Asam) Iwak Haruan
Menu ini terinspirasi dari resep #PenulisFavoritku yaitu Mommy Vey @Alodia_Kitche untuk setoran posting bareng #GAS2025Selalu suka dengan hasil masakannya dan fotonya . Cantik-cantik, rapi resepnya dan selalu jelas takarannya.Ini saya coba bikin Gangan Asam Rimbang. Rimbang itu ternyata terong asam. Baru pertama kali saya masak pakai terong asam. Maklum bukan orang Banjar asli tapi merantau dari Madiun.Resep aslinya pakai Iwak Patin, tapi karena kebetulan pengennya pakai Ikan haruan , jadi ikan patinnya saya ganti Ikan haruan .Terima kasih resepnya Mommy Vey 😍🥰
-
Gangan Asam Iwak Patin Gangan Asam Iwak Patin
Ceritanya pengen makan sayur yang seger2 buat buka puasa nanti, lihat2 resep dicookpad eh nemu deh resepnya gangan asam iwak patin kebetulan dikulkas ada iwak patin dan sayur pelengkapnya ad dikulkas jadi siap dieksekusi. Source resep Meta Anggriani..#FestivalRamadhanCookpad #SilaturahmiRecook #cookpadcommunity_borneo #AksiDutaRecook
-
Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin) Gangan Asam (Sayur Asem Banjarmasin)
Posbar Cookpad Jakarta kali ini gowes ke Kal Sel. Cari-cari makanan khas Banjarmasin, jumpalah dengan resep Gangan Asamnya @Minie Nora(MNKitchen). Langsung coba, pas banget semua bahan ada di rumah. Hmm ternyata enakkk.#GowesBecak_KeKalsel#CookpadCommunity_JakartaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5093294-sayur-asem-banjarmasingangan-asam?
-
Gangan Asam Iwak Patin Gangan Asam Iwak Patin
Makanan khas banjar, enak banget rasanya, segar dan gurih.#PejuangGoldenBatikApron
-
Gangan Asam Rimbang (Terong Asam), Umbut Kecombrang, Iwak Patin Gangan Asam Rimbang (Terong Asam), Umbut Kecombrang, Iwak Patin
Ini basenya sayur/gangan asem banjar cuma saya tambahkan umbut kecombrang. Jadi ini gangan asam versi saya bukan otentik gangan asam banjar karena semua masakan banjar gak ada yang pake kecombrang, tapi semua bumbu dan isian sama, kalau mau gangan asam banjar yang otentik skip aja kecombrangnya. Ikannya boleh ikan apa aja pada umumnya kami pakai ikan sungai, asemnya bisa pakai terong asam, belimbing wuluh atau tomat. Sayurnya umumnya kacang panjang kol dan timun tapi kadang ada yang pake sawiResep gangan asam banjar sudah pernah saya terbitkan juga https://cookpad.wasmer.app/id/r/13286402#cookpadcommunity_kalsel -
Gangan Asam Hintalu Iwak & Kepala Iwak Tengiri Gangan Asam Hintalu Iwak & Kepala Iwak Tengiri
Ikan tengiri dagingnya dibuat sate lilit. Telur, kepala, kulit dibuat gangan asam... Suka dengan gangan asam yang seger... Suka juga kepala dan telur ikan... 😁Sekarang jarang banget makan telur ikan...Gangan Asam Hintalu Iwak dan Kepala Iwak Tengiri...Translate... Gangan Asam Telur Ikan dan Kepala Ikan Tengiri... 😁#BALONChallenge#KreasiTelur#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit582 27.9.23
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24849595
Komentar