Japchae (잡채)
Japchae, aku menyebutnya bihun orang Korea. Setahuku mie-nya menggunakan dangmyeon (당면) yang terbuat dari pati kentang. Warnanya transparan, teksturnya kenyal, dan ukurannya lebih besar daripada sohun ataupun bihun.
Karena di daerahku tidak ada yang menjual dangmyeon, jadi aku menggunakan sohun saja.
Japchae (잡채)
Japchae, aku menyebutnya bihun orang Korea. Setahuku mie-nya menggunakan dangmyeon (당면) yang terbuat dari pati kentang. Warnanya transparan, teksturnya kenyal, dan ukurannya lebih besar daripada sohun ataupun bihun.
Karena di daerahku tidak ada yang menjual dangmyeon, jadi aku menggunakan sohun saja.
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi hingga matang lalu iris tipis, sisihkan
- 2
Rebus sohun di air panas hingga tidak kaku, tiriskan lalu bilas dengan air mengalir. Tiriskan kembali, simpan di wadah
- 3
Tambahkan kecap asin, kecap manis, lada putih dan minyak wijen pada sohun. Aduk rata, sisihkan.
- 4
Tumis semua sayuran satu persatu secara terpisah, bumbui dengan sedikit garam. Jangan terlalu layu agar masih ada tekstur renyahnya.
- 5
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi. Tambahkan kecap inggris dan sedikit garam. Tunggu kecap inggrisnya meng karamel, baru diaduk.
- 6
Masukkan tumisan daging sapi, irisan telur dadar dan semua tumisan sayur pada sohun. Aduk hingga semua tercampur rata.
- 7
Sajikan di piring, taburi dengan biji wijen. Bisa dilengkapi juga dengan irisan danmuji (acar lobak kuning).
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japchae Lokal Japchae Lokal
Beberapa waktu lalu dapat kiriman bihun dari super bihun AAA @kreasibihunaaa 😍 dapat tantangan untuk berkreasi dengan bihun AAA.Bihun AAA bihun yang sehat, terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Selain sehat juga hasil masakan kita jadi lebih yummy.Kali ini aku kreasikan bihun AAA dengan bumbu-bumbu ala korea. Sayur-sayurannya aku sesuaikan dengan yang ada dirumah. Jadilah bihun ala korea yang warna warni serta sehat. Ala ala Japchae Korea tapi aku pakai bahan dasar bihun. Ternyata yummy banget teman-teman. Yuk cobain, berikut resepnya#bihunaaa #kreasibihunaaa #70thbihunaaa #bihunberas #bihun
-
🇰🇷 JAPCHAE 🇰🇷 🇰🇷 JAPCHAE 🇰🇷
Resep #16 #week15Annyeong moms💜. Bosen mie/bihun biasa buat sarapan keluarga? Coba bikin japchae yukzz. Japchae ini soun goreng ala korea. Untuk soun nya terbuat dari ubi. Enak deh kenyal kenyil gitu tekstur nya. Coba bikin yukzz😊.#PejuangGoldenBatikApron#Japchae#Koreanfood#Koreanstyleglassnoodle
-
Sukju Namul Japchae (mung bean sprouts japchae) Sukju Namul Japchae (mung bean sprouts japchae)
Sebenarnya udh lama bngt ingin buat masakan korea yg satu ini.. apalagi kalo nntn drama korea trus ada scene makan japchae jd makin penasaran sm rasanya 😁Ini resep aku recook dr blog "korean bapsang".. resep aslinya menggunakan kecambah, tp karena di pasar dkt rumah gk ada yg jual kecambah jd aku ganti dengan tauge.. oiya, resep asli korea jg menggunakan mie bihun dr pati ubi (dangmyeon 당면) tp krn bahan gk tersedia jg, aku ganti dengan bihun jagung.. teksturnya hampir sama jg kan ya .. hehe 😁Buat yg penasaran sm rasa japchae khas korea, bisa di coba resep ini.. selamat mencoba 😉
-
Japchae Goreng Sayur Japchae Goreng Sayur
Japchae merupakan salah satu makanan khas korea dengan berbahan dasar mie soun dari kentang kemudian ditumis dengan berbagai macam sayuran. Sebenarnya di Indonesia kita bisa menemukan bnyak jenis masakan seperti Japchae, yang berbahan bihun atau mie soun. Di resep ini saya menggunakan mie soun. Selamat mencoba ^^
-
Beef Japchae Beef Japchae
Udah beberapa waktu beli bihun korea, cuma baru sempat dieksekusi hari ini. Kali ini nyoba resepnya @Irene, memang agak lama sih, karena bahan2nya dimasak terpisah. Rasa akhirnya memang sedikit hambar ya, jadi silakan disesuaikan dengan selera. Kalau nggak punya bihun korea pakai bihun biasa gpp cuma secara tekstur memang lebih kenyal bihun korea. Bihunnya aku beli di toko bahan kue di daerah Serpong, di swalayan korea juga ada.Silakan mencoba yaa..😊#PejuangGoldenApron3
-
Japchae Japchae
Aigooo makanan korea efek drakor 😆, makanan kesukaan main lead cowok di drakor RUN ON , kesampean deh buat ini.Suka banget sama tekstur mie nya yang terbuat dari ubi jalar, lembut kenyal dan sedikit manis rasanya loveee it. #japchae #drakor #makanankorea #mie #menukoreaSource: buku resep oleh Heni Maria
-
So un ala korea (japchae) So un ala korea (japchae)
Punya anak yg hobby nonton drakor jadi makanpun ikut2an ala korea, kali ini mau makan bihun ala korea, karna ga ada bihun jadi aku pakai soun resep Tintin Rayner
-
Japchae 잡채 Ala korea Japchae 잡채 Ala korea
Japchae adalah makan asal korea yang bahan utama nya Mie ( Khusus yang di buat dari pati ubi ) yang di campur dengan sayuran dan daging sapi. Kalo di indonesia mirip sekali dengan Mie goreng. #resepterbaruku
-
Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry) Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry)
Padahal aku ga terlalu suka bihun, tapi kalo makan ini di resto korea suka banget wkakakaka. Anw kalo ga nemu bihun koreanya, bisa diganti pake bihun biasa bun. 🤗#PejuangGoldenApron3
-
Japchae/ Sohun goreng kecap Japchae/ Sohun goreng kecap
Suka makan nasi campur kalau kondimen nya mie sohun kecap... Tapi dimakan langsung tanpa nasi juga enak... seperti japchae korea#ikavatin_sohun #sohungorengkecap #japchae #generasiaprontis#CoboyMbolang_DuniaMie#CoboyMbolang23#BALONChallenge#AnekaMie#CookpadCommunity_Surabaya
-
Japchae - korean noodle Japchae - korean noodle
(15 Februari 2019).saya pernah nonton film masak masak korea, di sana dijelaskan kalau ingin mendapatkan tekstur sayuran yang pas, menumis isiannya satu per satu. maksudnya: wortel ditumis sendiri, paprika ditumis sendiri, dst.kalau mau yang gluten free, pakainya bihun korea ya. saya pake bihun biasa. dan harusnya sih ada beefnya, trus paprikanya pakai warna merah dan kuning juga. saya gak ada semua ahhaha..semoga bermanfaat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar